El asado es uno de los platos de carne antiguos, común en diferentes países. Se suele cocinar al horno o en una sartén con patatas y algunas verduras. Además, se pueden preparar deliciosos asados en una airfryer, un aparato eléctrico diseñado para cocinar alimentos utilizando corrientes de aire caliente.
Las principales reglas para un delicioso asado
Puede usar carne de ave para preparar un plato de este tipo, pero el asado más delicioso proviene de conejo, cerdo o cordero. Es mejor elegir la última carne sin huesos ni venas.
Desde verduras hasta asados, lo mejor es añadir cebollas, zanahorias, patatas o tomates. Sin embargo, también puede experimentar y preparar un plato de este tipo con berenjenas o, por ejemplo, champiñones.
Para que la carne se cocine más rápido, incluso en la airfryer, debe freírse previamente en una sartén. Sin embargo, las aves de corral o el conejo no suelen requerir este tratamiento, ya que su carne es más tierna y se cocina más rápido.
El asado no requiere guarnición, ya que generalmente se prepara con papas, verduras o champiñones abundantes. Pero una ensalada de verduras frescas es perfecta para ese plato.
Asar en la airfryer según la receta clásica
Para preparar un plato de este tipo, necesitará:
- 300 g de cerdo o ternera;
- 200 g de patatas;
- cabeza de cebolla;
- 1 zanahoria;
- un diente de ajo;
- perejil;
- agua;
- aceite vegetal;
- sal y especias al gusto.
Lavar la carne y cortarla en trozos pequeños. Cortar las cebollas peladas en medias anillas gruesas y rallar las zanahorias. A continuación, coger ollas de cerámica, engrasarlas por dentro con un poco de aceite vegetal y colocar en el fondo trozos de carne, cebollas y zanahorias. Espolvorea con pimienta negra molida. Vierta un poco de agua en ellos, cubra las ollas con una tapa y colóquelas en una airfryer a 180 ° C durante 15 minutos.
Pasado el tiempo asignado, salar la carne en ollas, agregar el ajo picado, picado en cubos grandes y las papas previamente saladas allí. Agregue un poco más de agua caliente y espolvoree con especias encima. Tape y cocine en la airfryer a la misma temperatura durante unos 20 minutos más. Espolvoree el asado terminado con perejil picado y sirva directamente en las ollas.
Conejo asado y setas
Ingredientes:
- 1/3 de una canal de conejo;
- 300 g de champiñones;
- cabeza de cebolla;
- zanahoria;
- 3 cucharadas. cucharadas de crema agria;
- sal y pimienta negra;
- manteca;
- Hoja de laurel;
- cilantro.
Lavar la carcasa del conejo y cortarla en trozos pequeños. Cortar los champiñones lavados en 4 partes, pelar las cebollas y las zanahorias y cortar en cubos grandes. Ponga todo en un bol, sal y pimienta, agregue las hojas de laurel y mezcle. Ponga ½ cucharadita de mantequilla en ollas, luego ponga la carne con champiñones y verduras, agregue 1 cucharada. una cucharada de crema agria y un poco de agua tibia. Tape y cocine en la airfryer a 200 ° C durante 25 minutos. Espolvorea el asado cocido con cilantro picado.
