La salsa para ensalada es un condimento líquido que merece una atención especial. Uno de los ingredientes principales del aderezo es la salsa Worcestershire. Esta es una sabrosa salsa agridulce inglesa con más de 20 ingredientes. Es este ingrediente el que hace que la salsa de ensalada César sea original y única.
Es necesario
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- 1 huevo
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1/2 limón
- 150 ml. aceite de oliva
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
Instrucciones
Paso 1
Perfora el huevo con un extremo romo con una aguja culinaria y déjalo reposar en agua hirviendo durante 1 minuto.
Paso 2
Pelar el ajo y pasarlo por el ajo.
Paso 3
Agrega un poco de sal y frota el ajo con sal.
Paso 4
Revuelva el ajo con el aceite mientras agrega gradualmente el aceite de oliva.
Paso 5
Refrigera el huevo a temperatura ambiente durante 15 minutos.
Paso 6
Coloca el huevo en una licuadora. Batir durante 1 minuto.
Paso 7
Exprime el limón y agrega el jugo al huevo mientras bate.
Paso 8
Agrega el parmesano a la mezcla y bate.
Paso 9
Vierta la salsa Worcestershire.
Paso 10
Continuando batiendo a baja velocidad, agrega el aceite y el ajo a la salsa en un chorro fino.
Paso 11
Batir hasta que quede suave.
Paso 12
La salsa no debe quedar demasiado espesa.
Paso 13
Una vez suave, la salsa está lista y puedes condimentar la ensalada.
