La sabrosa salsa de hierbas y especias combina bien con platos de verduras. Hacer un aderezo para ensaladas francesas es bastante sencillo.
Es necesario
- Vinagre de uva - 2 cucharadas
- Aceite de oliva - 5 cucharadas
- Aceite de girasol - 4 cucharadas
- Mostaza francesa - 0.5 cucharadas
- Cebollas verdes - 1 pieza
- Perejil, eneldo, estragón - al gusto
Instrucciones
Paso 1
Vierta el vinagre en un recipiente bastante hondo. Luego sazone con sal y pimienta al gusto. Para un aderezo francés, puede usar diferentes tipos de pimienta molida: negra, blanca, verde o roja. Revuelva los ingredientes. Agregue gradualmente aceite y mostaza a la composición resultante. Continúe revolviendo la salsa para mantener la comida perfectamente mezclada. Para obtener los mejores resultados, puede usar un batidor o una licuadora. Debe tener una mezcla de consistencia uniforme.
Paso 2
Picar finamente las chalotas, el perejil, el eneldo y el estragón. Agregue hierbas picadas al aderezo. Mezclar bien todos los ingredientes. El estragón le da al aderezo el sofisticado sabor anís característico de algunos platos franceses. Si no puede conseguir esta hierba, simplemente reemplace el estragón con menta, hinojo o romero.
Paso 3
El aderezo preparado es adecuado para varias ensaladas de verduras. Simplemente tome el conjunto tradicional: tomates frescos, pepinos, pimientos y cebollas. Pique los ingredientes en trozos grandes y sazone con salsa francesa. O intente recoger diferentes tipos de lechuga y agregar aderezo francés. Terminarás con un plato inusual y muy sabroso. Además, esta ensalada es ligera. Con la ayuda del aderezo francés, puede diversificar sus ensaladas habituales.
