En el caso de que quieras algo dulce, pero a la vez no muy prohibido para la figura, vale la pena preparar pepitas de calabaza en caramelo.
Es necesario
- - azúcar granulada - 1, 25 vasos;
- - semillas de calabaza - 1 vaso;
- - mantequilla - 90 g;
- - Miel natural - 200 g.
Instrucciones
Paso 1
Lavar y cortar la calabaza. Retire suavemente las semillas de la verdura junto con el interior. A continuación, separe las semillas de las fibras, enjuáguelas, séquelas un poco. Separe los granos de la cáscara. Si lo desea y es posible, puede comprar semillas de calabaza.
Paso 2
Para cocinar más las semillas de calabaza caramelizadas, prepare una sartén conveniente. Es decir, debe ser poco profundo, con un fondo grueso. Caliéntalo a fuego medio, vierte las semillas en el fondo seco y aplana.
Paso 3
Ase las semillas de calabaza durante 3-5 minutos, hasta que estén doradas por ambos lados. Revuelva las semillas según sea necesario para que no se quemen. El tiempo de tueste se puede alargar si el producto utilizado no está lo suficientemente seco.
Paso 4
Vierta los granos fritos en un bol, enfríe completamente.
Paso 5
En una cacerola de tamaño conveniente, derrita el azúcar y la miel. Revuelva la comida constantemente mientras se calienta. Luego agregue la mantequilla, mezcle. Hervir la masa dulce durante 3-4 minutos.
Paso 6
Luego, vierta los granos en la mezcla de caramelo, revolviendo, hierva a fuego medio durante 3-5 minutos. Retire la olla dulce del fuego. Extienda el papel alimenticio, extienda las semillas caramelizadas sobre él. Deje las semillas de calabaza en el caramelo un rato y déjelas enfriar. Cortar el plato dulce en trozos y servir.
