En 2017, la Pascua se celebrará el 16 de abril, y muchos ya están buscando recetas de pasteles de Pascua probados, requesón de Pascua. De hecho, no hay nada difícil en preparar el requesón de Pascua, es muy fácil de preparar, pero resulta muy tierno, sabroso y fragante.
Para prepararlo, necesitamos un molde de Pascua. Entonces empecemos.
- Requesón (18%) - 500 gr;
- Mantequilla - 200 gr;
- Azúcar - 200 gr;
- Huevo de gallina - 2 piezas.;
- Pasas (frutas confitadas) - al gusto;
- Vainillina al gusto.
Tomamos requesón, lo frotamos a través de un colador con pequeños agujeros (debe frotarlo para que no haya granos) o lo pasamos por una picadora de carne. Deberías obtener una masa de aire. Luego el requesón rallado, combina con azúcar, mantequilla (temperatura ambiente), huevos y mezcla todo con tus manos, frotando. Limpie toda la masa resultante a través de un colador nuevamente. En consistencia, resulta un poco acuoso.
Luego agregue vainillina, pasas (remojar previamente las pasas en agua tibia durante media hora) o fruta confitada en un bol a nuestra masa. Luego tomamos un colador, lo cubrimos con una gasa en varias capas (debe sustituir un recipiente debajo del fondo) y esparcimos la masa resultante sobre una gasa. Cubrir la masa en la parte superior con otro trozo de gasa, poner un plato encima y ponerlo debajo de la prensa. Sacamos a un lugar frío durante 7-8 horas. Con el tiempo, el exceso de líquido se drenará y nuestra masa se volverá muy elástica. Repartimos la masa en forma de Pascua y la metemos en el frigorífico durante la noche.
