Debe haber requesón de Pascua en la mesa festiva de Pascua. Este es un verdadero manjar en unas vacaciones brillantes. Hay muchas recetas para su preparación, pero el ingrediente principal e invariable es el requesón hecho puré.
Es necesario
- - Requesón 700 gramos
- - Yema 4 uds.
- - Azúcar granulada 1 vaso
- - Mantequilla 1 paquete
- - Crema 200 ml.
- - Vainillina 1 paquete pequeño (opcional)
- - Pasas 1 vaso
- - Frutas confitadas, nueces 1/2 taza (opcional)
- - Sartén
- - gasa
- - Cuenco
Instrucciones
Paso 1
Prepara todos los ingredientes para que estén a mano. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente. Clasificar y remojar las pasas en agua hirviendo. Si las frutas confitadas son grandes, córtelas en trozos. Pica las nueces en trozos medianos.
Los ingredientes especificados en la receta son suficientes para 2 formas.
Paso 2
Cogemos una cacerola, rompemos las yemas allí y las batimos con azúcar granulada. Verter la nata en la mezcla de yema y azúcar y poner a fuego lento. Es necesario asegurarse de que la mezcla no hierva. Cuando el azúcar granulada se haya disuelto, puede apagar el fuego. Agregue la vainillina y la mantequilla blanda, revuelva la mezcla y reserve.
Paso 3
En un tazón, debe moler el requesón a través de un colador o simplemente triturar con un tenedor. Después de limpiar el requesón, debe verter la mezcla de la sartén en él. Revuelva y luego bata con una batidora de mano hasta que quede suave.
Paso 4
Escurrir el agua donde se encuentran las pasas, exprimir y dejar secar. Luego agregue pasas, frutas confitadas y nueces a la masa de cuajada.
Paso 5
Use una sartén especial para requesón de Pascua. Si no está allí, puede tomar una olla normal con agujeros o un vaso de plástico denso y hacer agujeros desde abajo. Coloque una gasa húmeda dentro del molde. Llena el molde con la masa de cuajada y envuelve los bordes de la gasa, y coloca la carga encima (un platillo servirá muy bien, y encima un vaso o jarra de agua).
Paso 6
Pon el molde en el frigorífico durante la noche. La Pascua estará lista por la mañana. Saque el molde de la nevera y saque el requesón de Pascua, retire la gasa. Decore la parte superior con chispas de azúcar multicolores, frutas, frutas confitadas, chocolate, etc.
