Para que las variedades de té chino de élite solo aporten beneficios, es necesario aprender a prepararlas y beberlas correctamente. Existen ciertas restricciones en la tradición del té chino que son necesarias para preservar y mejorar la salud humana. Si no se siguen estas restricciones, el té puede, por el contrario, dañarlo.
Muchos occidentales beben té en cantidades ilimitadas. El té negro común, elaborado por el método europeo, no conlleva ningún daño, sin embargo, prácticamente no tiene propiedades útiles. Si bebe té verde, la cantidad de tazas que bebe por día debe ser limitada. Para que la bebida no sea dañina, vale la pena limitar la cantidad de tazas por día a 4-5. Si prefiere un té muy fuerte con un sabor amargo y ácido, reduzca su cantidad diaria a tres tazas al día. En cuanto a la cantidad de té seco, no se recomienda consumir más de 15 gramos al día.
No debe beber té en grandes cantidades: es mucho más saludable beber té verde recién hecho varias veces al día, pero en pequeñas porciones. En particular, el pu-erh tónico se bebe en pequeñas porciones. El precio de los tés altamente fermentados es bastante alto y su cantidad es pequeña, por lo que simplemente no se acepta beber Puerh en grandes porciones. Finalmente, una "sobredosis" de Puerh puede tener un efecto perjudicial sobre el sistema nervioso. Esta bebida tiene un efecto estimulante y tónico extremadamente fuerte. Es por eso que los maestros del té no recomiendan categóricamente beber pu-erh por la noche: puede provocar insomnio y dolores de cabeza.
También es útil elegir tés según la temporada. En verano, los tés verdes claros con un aroma delicado son los mejores para refrescar y enfriar el cuerpo. El té verde tradicional, que contiene muchas vitaminas, aminoácidos y antioxidantes, normaliza eficazmente la termorregulación en la estación cálida. El oolong de leche es mejor para el otoño fresco. Los oolongs restauran los procesos metabólicos y ayudan a mantener un alto nivel de inmunidad durante las enfermedades estacionales.
En invierno, lo más importante es calentar el cuerpo, por eso los tés rojos y el té pu-erh se denominan tés "de invierno". El té rojo contiene una gran cantidad de azúcares, proteínas y taninos. Se calienta perfectamente, y los maestros chinos del té creen que el té rojo estimula las energías yang, necesarias para estabilizar el cuerpo humano durante la estación fría.
