La crema agria ha sido durante mucho tiempo uno de los productos lácteos más populares, que se elabora a partir de crema por fermentación del ácido láctico. Es apreciado por su sabor suave y agradable, versatilidad de uso y cualidades útiles, así como por la oportunidad de comprar un producto con un contenido de grasa adecuado.
Características de la crema agria
Como cualquier otro producto lácteo, la crema agria tiene sus propias ventajas y desventajas. Si todo está claro con las ventajas, entonces las desventajas se atribuyen con mayor frecuencia al alto contenido de grasas y calorías de la crema agria. El uso continuo de este producto puede provocar una sobrecarga de la vesícula biliar y el hígado, así como problemas con el metabolismo de las grasas causados por un alto porcentaje de contenido de grasas. Las personas con tendencia al sobrepeso eligen la crema agria baja en calorías, controlando su dieta contando las calorías que contiene.
No se recomienda abusar de la crema agria grasa en presencia de hipertensión y problemas con el sistema cardiovascular.
Se cree que la crema agria contiene una gran cantidad de colesterol, pero incluso el mayor contenido de grasa es mucho menor en el producto que en la mantequilla común. Además, la crema agria es absorbida por el cuerpo más rápido y más fácilmente que la leche fresca. El uso de crema agria con zanahorias crudas puede mejorar la visión y aumentar la inmunidad, y los hombres que consumen regularmente una cantidad moderada de este producto prácticamente no tienen problemas de potencia.
Contenido de grasa de la crema agria
La crema agria baja en grasa tiene un contenido máximo de grasa de solo el 14%. La crema agria baja en grasa tiene un 19% de grasa, mientras que el mayor contenido de grasa de la crema agria clásica no supera el 34%. El contenido máximo de grasa de la crema agria grasa es del 48% y el de un producto con alto contenido de grasa es del 58%. Las tiendas suelen vender entre un 15 y un 25% de crema agria; se puede comprar un producto graso en el bazar. Los médicos dicen que el cuerpo humano absorbe mejor la crema agria con el máximo contenido de grasa.
Según la receta, solo la masa madre y la crema deben estar presentes en la crema agria; otros ingredientes cambian la estructura original de la crema agria.
La crema agria grasa tiene buenas propiedades antidepresivas y aumenta la resistencia del sistema nervioso al estrés; para esto, es suficiente consumir un vaso de producto fresco, batido con azúcar. También ayuda con las quemaduras solares, calma la piel, alivia el ardor y el enrojecimiento. Para ello, se mezcla con aceite de girasol y yema de huevo, se aplica sobre la piel quemada y se cubre con una gasa, que se cambia cada veinticuatro horas. Otra ventaja importante de la crema agria grasa es su capacidad para influir positivamente en los antecedentes hormonales de una persona y su función reproductiva.
