El nombre "oolong" proviene del chino "wu-long", que significa "dragón negro". Este té se conoce desde el siglo XVI: luego fue descubierto en las montañas de la provincia de Fujian. Su peculiaridad es la fermentación incompleta de las hojas de té, lo que le da un sabor único.
El té Oolong se divide en tipos, cada uno de los cuales tiene un efecto especial en el cuerpo, armoniza la energía y tiene su propio color, sabor y aroma.
- Teguanyin es un té oolong clásico, un té fuerte pero amargo elaborado en Fujian. Tiene un efecto reafirmante y rejuvenecedor.
- Guan Yin Wang es una subespecie de élite de la variedad Teguanyin, su nombre se traduce como "regalo de los dioses". Este té tiene un aroma brillante y un regusto dulce a miel herbácea. Es mejor beberlo durante el día.
- Si Ji Chun en sabor combina notas cítricas con especias de hierbas de montaña y acidez de bayas. Su color varía de verde a amarillo, el olor es fuerte y cambiante. Este té aumenta el nivel de energía Chi.
- Dong Ding se cultiva en Taiwán, en una montaña de Nantau. Su sabor es agudo con un toque amargo, su color es marrón verdoso. Esta variedad tiene un buen efecto en el flujo de Qi, eleva el estado de ánimo y es la más exitosa para conocer a Oolong en general.
- A Nai Xian Jin Xuan se le conoce como "leche oolong". Su sabor es profundo y al mismo tiempo suave, el aroma es dulce y delicado. Este té aporta claridad a la mente, ahuyenta la fatiga corporal y tiene un buen efecto sobre el estómago.
- Gui Hua, o "flor oolong", está aromatizado con flores de osmanthus. Este aroma fresco con toques de melocotón combina bien con el sabor tradicional oolong. Este té es un calmante maravilloso para la sed y también ayuda con la intoxicación alimentaria, porque limpia el cuerpo de sustancias nocivas.
- Ginseng oolong es un oolong clásico con la adición de extracto de ginseng. Pero tal aditivo cambia sus propiedades: este té armoniza el equilibrio yin-yang, restaura la vitalidad, tiene un efecto beneficioso sobre los pulmones y los riñones y también mejora la apariencia.
- Li Shan se considera el mejor de los tés taiwaneses. Tiene un delicado aroma a flores de pera, y su color varía de tonos miel claros a oscuros. Este oolong es bueno para el sistema respiratorio y unifica los sentidos.
- Jin Xuan es uno de los oolongs más deliciosos y su nombre se traduce como "flor de fuego". Este es un tipo de té caro, su sabor es suave y aterciopelado, y el olor es delicado y ligeramente picante. El color de las hojas de té es amarillo claro.
- A Mao Xie a menudo se le llama "Ansi oolong" en Rusia. En China, esta especie se define por su sabor especial como un té para los amantes del cambio. Este té oolong cambia su sabor y aroma con cada infusión.
Independientemente del tipo de oolong, tienen un efecto excelente sobre la piel, el sistema inmunológico y los vasos sanguíneos, normalizan el metabolismo y mejoran la regeneración celular. Previenen la formación de coágulos de sangre, ralentizan el envejecimiento y favorecen la pérdida de peso.
Sin embargo, hay que recordar que además de una gran cantidad de sustancias y vitaminas útiles para el ser humano, los oolongs contienen mucha cafeína. Y si bebe estos tés de manera inmoderada, puede desarrollar insomnio.
