La fibra no se absorbe a través del tracto intestinal humano. Se encuentra en todas las plantas utilizadas por los humanos: en verduras, frutas, cereales.
Hay dos tipos de fibra. La separación ocurre según la capacidad de disolverse en agua.
1. La pectina es una fibra soluble en agua, con mayor frecuencia de origen frutal. Cuando se disuelve, forma un gel gelatinoso de gran volumen. Este gel crea un revestimiento contra la pared del tracto intestinal para prevenir la irritación. Otra propiedad valiosa de la pectina será la de ralentizar la absorción de azúcar en el cuerpo. La fibra de pectina también previene el secado excesivo de las heces en los intestinos y esto no provocará estreñimiento e inflamación.
2. Fibra de celulosa: insoluble en agua, tiene la capacidad de absorber mucha agua y multiplicar su volumen. La fibra aumenta el volumen de las heces y su estructura rígida irrita levemente las paredes del tracto intestinal, mientras lo estimula.
Propiedades útiles de la fibra:
- Regula la peristalsis del tracto intestinal.
- La fibra de celulosa ablanda las heces y aumenta su volumen, y las pectinas forman una membrana fina y resbaladiza, de modo que los residuos no digeridos se mueven por el tracto intestinal con mayor facilidad y rapidez. Una dieta rica en fibra reduce significativamente el riesgo de formación de hemorroides.
- Favorece la reducción y el mantenimiento del peso corporal normal. La fibra de pectina ralentiza la absorción de azúcar y la fibra de celulosa, hinchazón, mantiene la sensación de saciedad por más tiempo. Evite cambios drásticos. Un aumento repentino o un exceso de fibra en la dieta puede provocar gases o heces blandas. Aumente gradualmente el contenido de fibra en la dieta, introduciendo nuevos alimentos de uno en uno. La flora bacteriana tendrá tiempo de adaptarse.
Demasiada poca agua combinada con demasiada fibra provocará estreñimiento. Es necesario beber 2 litros de líquido al día. Si hay gas, las hierbas como el comino y la menta son una buena forma natural de tratar esta dolencia.
También vale la pena tener en cuenta otros nutrientes. No exagere su alto consumo de fibra.
Demasiado provoca dolor abdominal, deficiencias de hierro, zinc, calcio, magnesio y fósforo. La fibra reduce la eficacia de ciertos medicamentos, como las píldoras anticonceptivas. Reduce la absorción de hierro, zinc, calcio, magnesio y fósforo. La sobredosis puede provocar estreñimiento severo.
Fuentes de fibra:
- Pectina.
- Manzanas.
- Pomelos.
- Frutas cítricas.
- Kiwi.
- Copos de avena.
- Legumbres.
- Nueces.
- Fibra de celulosa
- Pan de grano entero.
- Copos de cereales integrales.
- Salvado.
- Frutas y vegetales.
