Saganaki es un plato griego. Uno de los ingredientes principales de este plato es el queso. Hoy en día son muy populares las recetas de entremeses de camarones, por eso cocinaremos saganaki con este marisco. Y como la cocina es griega, usaremos queso "Feta".
Es necesario
- Para ocho porciones:
- - 650 g de camarones crudos pelados;
- - 400 g de tomates en su propio jugo;
- - 250 g de queso feta;
- - 2 vasos de vino blanco seco;
- - 2 cebollas;
- - 5 dientes de ajo;
- - 3 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
- - 1 cucharadita de azúcar;
- - pimienta, sal, tomillo fresco.
Instrucciones
Paso 1
Calentar un poco de aceite en una cacerola, agregar la cebolla picada, freír durante unos 8 minutos. Pelar el ajo, picarlo en un ajo, agregarlo a la cebolla. Después de medio minuto, agregue los tomates en su propio jugo (vierta también el jugo), azúcar. Vierta el vino blanco. Pimienta, sal a tu discreción.
Paso 2
Llevar a ebullición el contenido de la cacerola, amasar los tomates con una cuchara, reducir el fuego, cocinar a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, durante media hora. La salsa debe espesarse durante este tiempo.
Paso 3
Caliente el aceite de oliva en una sartén, agregue los camarones, sal y pimienta. Cocine durante 5-10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Luego coloque los camarones de la sartén con una espumadera.
Paso 4
Mezclar los camarones con la salsa de tomate, poner el plato en una fuente para horno, espolvorear generosamente con queso encima. Coloque el saganaki de camarones en el horno o parrilla, el queso debe derretirse y dorarse.
Paso 5
Espolvoree el plato terminado con hojas frescas de tomillo, sirva con pan fresco crujiente y lechuga.
