Este postre contiene una combinación de café fuerte y tentadoras notas de limón, que es muy popular entre los habitantes de la soleada Italia.
Es necesario
- - Huevo - 4 piezas.;
- - Azúcar en polvo - 250 g;
- - Harina / s - 100 g;
- - Cacao - 25 g;
- - Café instantáneo - 2 cucharadas;
- - Requesón - 500 g;
- - Limón - 1 pieza;
- - Polvo de hornear - 0.5 cucharaditas;
- - Chocolate rallado para decoración.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 200 grados. Engrase la fuente para hornear con aceite y espolvoree ligeramente con harina (si el molde es de silicona, puede omitir este paso y simplemente humedecerlo con agua). Tamizar la harina con la levadura en polvo y el cacao. Batir los huevos con una batidora blanca y agregar gradualmente 120 g de azúcar en polvo, luego 1 cucharada. café y, finalmente, mezcla de harina.
Paso 2
Amasar para que no queden grumos, y ponerlo en un molde, que enviamos a un horno precalentado. El tiempo de horneado dependerá del tamaño de la sartén, pero no abras el horno durante los primeros 15 minutos, de lo contrario la galleta se asentará. Voluntad de comprobar con un palillo. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Paso 3
Ahora pasemos a la crema. Lavar el limón, quitarle la ralladura, cortar en rodajas, quitar las semillas y triturar en una batidora. Agregue el requesón y 120 g de azúcar en polvo, mezcle hasta que quede esponjoso y suave. Si su cuajada está demasiado seca, agregue un par de cucharadas de crema agria o yogur.
Paso 4
Corta la galleta en 3 tortas. Preparamos café instantáneo fuerte con azúcar agregada y empapamos los pasteles con él. Luego cubrimos espesamente las galletas con crema de requesón, cubrimos la parte superior y los lados del pastel, espolvoreamos con chocolate rallado y metemos en el refrigerador a remojar (preferiblemente por la noche). ¡Buen provecho!
