¡Qué lindo es mirar el mal tiempo fuera de la ventana, calentarse las manos en una taza de chocolate caliente e inhalar su seductor aroma! Sin embargo, cuando afuera hace una cálida noche de verano, el chocolate caliente tampoco está mal. Hay bastantes recetas para esta bebida. Quizás alguno de ellos se adapte a tu gusto.
Es necesario
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- Leche;
- chocolate negro sin relleno;
- almidón de patata;
- crema;
- palitos de canela;
- azúcar;
- azúcar de vainilla.
Instrucciones
Paso 1
Para hacer chocolate caliente según la receta más sencilla, solo necesitas leche y chocolate amargo. Vierta doscientos cincuenta mililitros de leche en una cacerola y ponga en ella cien gramos de chocolate amargo, partido en pedazos.
Coloca la olla a fuego lento y calienta hasta que el chocolate se derrita. Mientras revuelve vigorosamente, lleve la bebida a ebullición y retire del fuego. Eso es todo, el chocolate caliente está listo.
Paso 2
Para una bebida espesa, vierta ochocientos mililitros de leche en una cacerola. Agregue doscientos gramos de chocolate fino, sin relleno, partido en trozos, a la leche. Coloca una cacerola a fuego medio y calienta la leche hasta que el chocolate se derrita.
Revuelva tres cucharadas de fécula de patata en un vaso de leche. Vierta la leche y el almidón en una cacerola y continúe calentando a fuego lento, revolviendo continuamente, hasta que el líquido comience a espesarse. Vierta el chocolate en tazas y sirva caliente.
Paso 3
Usando especias, puede hacer una bebida con un sabor más complejo e interesante. Para el chocolate caliente con canela, tome dos ramas de canela y tritúrelas en un mortero. Combine setecientos mililitros de leche y trescientos mililitros de crema al veinte por ciento en una cacerola. Coloque la mezcla a fuego medio y deje hervir.
Una vez que el líquido empiece a hervir, retira la sartén del fuego y agrégale la canela. Coloque una tapa sobre la leche. Después de cinco minutos, cuele la leche, agregue doscientos gramos de chocolate amargo y revuelva la bebida con un batidor hasta que el chocolate se disuelva.
Paso 4
El chocolate con crema batida está bastante bien. Para prepararlo, necesitas cuatrocientos mililitros de leche. Agrega dos cucharaditas de azúcar y un poco de azúcar de vainilla a la leche. Lleve la mezcla a ebullición, revolviendo ocasionalmente, y retire la leche del fuego.
Agrega cuarenta gramos de chocolate amargo a la leche caliente y revuelve el líquido hasta que el chocolate se disuelva. Vierta en tazas y decore con crema batida.
