La sopa de puré de tomate turco resulta muy ligera, sabrosa y satisfactoria. La preparación es muy sencilla. Y no tarda mucho. Esta sopa gustará a todos.
Es necesario
- - 1 diente de ajo
- - 1 cebolla
- - 1-2 cucharadas. l. aceite de oliva
- - 500 ml de caldo de pollo
- - 250 ml de jugo de tomate
- - 200 g de tomate
- - 0,5 manojo de perejil
- - queso duro
- - sal, pimienta al gusto
Instrucciones
Paso 1
Vierta 1-2 cucharadas en una cacerola. l. aceite de oliva.
Paso 2
Picar finamente un diente de ajo, freír en aceite de oliva, retirar y desechar el ajo, como ya ha probado el aceite de oliva.
Paso 3
Sofreír la cebolla picada hasta que esté transparente.
Paso 4
Agregue los tomates pelados y finamente picados, el perejil, el jugo de tomate y el caldo de pollo a una cacerola.
Paso 5
Sazone con sal y pimienta al gusto y después de hervir, cocine por otros 25-30 minutos a fuego lento.
Paso 6
Luego, lleve la sopa a un puré con una licuadora y prenda fuego, lleve a ebullición.
Paso 7
Sirve la sopa con guarnición de queso duro. También puedes decorar con menta si quieres. Y no olvides agregar algunos picatostes.
