El chocolate caliente te ayudará a calentarte y a mejorar tu estado de ánimo, incluso en los días más húmedos y desafortunados. Una excelente bebida no solo tonificará, sino que también dará vitalidad, porque el chocolate natural, que tiene un alto porcentaje de granos de cacao y valiosa manteca de cacao en su composición, así como la crema o la leche contiene vitaminas del grupo B, E, antioxidantes, grasas aminoácidos.
Es necesario
- Productos para 1-2 porciones:
- • 250 ml de leche (3, 2% de grasa) o nata (10-15% de grasa)
- • 100 gramos de chocolate amargo
- • 1-2 cucharadas de agua
- • Azúcar de caña (blanco) al gusto
- • Especias al gusto (cardamomo, badian o chile picante molido)
- • Crema batida para decorar
- • Canela molida
- Platos:
- • Sartén
- • Cacerola
- • Cuenco (vidrio o metal) para calentar al baño maría
- • Cuchara de madera para revolver
- • Batidora para batir
Instrucciones
Paso 1
Rompe una barra de chocolate en trozos muy pequeños o ralla, luego ponla en un tazón. Vierta agua en una olla para un baño de agua. El nivel del agua debe ser tal que no llegue al fondo del recipiente. Hierva el agua y derrita las rodajas de chocolate al vapor. Agregue 1-2 cucharadas de agua y revuelva bien la mezcla. Asegúrate de que todos los trozos de la barra de chocolate estén disueltos.
Paso 2
Caliente la crema o la leche en una cacerola. Si el porcentaje de cacao en la barra de chocolate era alto, es posible que la bebida no sea muy dulce, por lo que puede agregar un poco de azúcar a la leche al gusto.
Paso 3
Vierta la leche caliente en el chocolate derretido en un chorro fino y bata un poco. En este punto, puede agregar sus especias favoritas, como chile en polvo, en la punta de un cuchillo. Cuando la bebida esté lista, viértela en los vasos. Puedes decorar el chocolate caliente con 1-2 cucharadas de crema batida, espolvorear con canela o menta por encima.
