Tradicionalmente, la cerveza se sirve con pescado seco, patatas fritas, bocadillos o alitas de pollo. Pero a veces realmente quieres complacerte y sorprender a tus amigos con cerveza aromática de alta calidad con bocadillos originales e inusuales.
Es necesario
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- Para un aperitivo de salmón ahumado:
- - 6 lonchas finas de salmón ahumado;
- - 6 piezas de pan de centeno;
- - 300 g de queso crema;
- - 1 manojo de cebollas verdes;
- - 1 limón;
- - una pizca de sal y pimienta negra molida.
- Para las tiras de calamar:
- - 400 g de canales de calamar;
- - 85 g cada uno de almidón de maíz y harina de trigo;
- - 2 cucharadas. cucharadas de pimienta negra molida;
- - 1 manojo de cebollas verdes;
- - 2 cucharaditas de salsa de soja;
- - sal al gusto;
- - aceite vegetal para freír.
- Para salchichas con tocino en alemán:
- - 10 salchichas en tripa natural;
- - 10 lonchas finas de tocino;
- - 150 g de queso tilsiter;
- - 1 limón;
- - 4 dientes de ajo;
- - 1 cucharadita de mostaza y miel;
- - 1 pizca de pimentón.
- Para rizos de cerveza:
- - 500 g de masa de levadura hojaldrada;
- - 1 cucharada. una cucharada de azucar;
- - 3 cucharadas. cucharadas de pasta de tomate;
- - 3 dientes de ajo;
- - 100 g de salchicha;
- - 50 g de queso parmesano;
- - 1 cucharada. una cucharada de mantequilla;
- - 1 pizca de albahaca y pimienta negra.
Instrucciones
Paso 1
Aperitivo de salmón ahumado Dar forma rectangular a las rebanadas de pan. Corta las rodajas de pescado al ras. Corta la cebolla en aros finos. Retirar la ralladura del limón y exprimir el jugo. Combine las cebollas verdes, el queso, la ralladura y el jugo de limón, la sal y la pimienta.
Paso 2
Cepille cada pieza de pan con la mezcla cremosa terminada. Coloca los trozos de salmón ahumado encima. Luego, apile los sándwiches uno encima del otro. Dejar en el frigorífico una hora. Cortar en trozos de aproximadamente 3 cm de tamaño.
Paso 3
Salchichas a la alemana con tocino Cortar el queso y el tocino en tiras finas. Cortar las salchichas en 2 mitades a lo largo, poner el queso dentro. Envuelva las salchichas en rodajas de tocino y cocine a la parrilla durante 5 a 8 minutos.
Paso 4
Prepara la salsa. Pelar el limón y quitarle las semillas. Pasar el ajo por una prensa de ajos. Combine el ajo, el limón, la mostaza, el pimentón y la miel en una licuadora hasta que quede suave. Sirve las salchichas con la salsa.
Paso 5
Tiras de calamar Lavar las canales de calamar y retirar la película y las placas quitinosas. Haz un corte longitudinal. Corta cada canal en tiras largas y delgadas.
Paso 6
Combine la harina con la maicena, la sal y la pimienta negra. Sumerge los calamares en esta mezcla. Calentar el aceite en una cacerola. Fríe las pajitas durante 3 minutos, luego colócalas en un colador para escurrir el exceso de grasa.
Paso 7
Lavar las plumas de las cebolletas, secarlas y cortarlas en diagonal en rodajas de 3 cm, colocar en un plato las tiras de calamares fritos, espolvorear con las cebolletas y la salsa de soja al lado.
Paso 8
Rizos de cerveza Descongelar el hojaldre. Para el relleno, pelar y picar finamente los ajos. Mézclalo con azúcar y pasta de tomate. Corta la salchicha en tiras largas y finas. Rallar el queso en un rallador fino.
Paso 9
Extienda la masa sobre una tabla ligeramente enharinada en una capa de unos 5 mm de espesor. Extienda la pasta de tomate por encima. Espolvorea con pimienta negra, albahaca y queso rallado. Unta la salchicha encima.
Paso 10
Cortar la masa en tiras finas y largas de 3 x 10 cm, enrollarlas en rollos y colocar en una bandeja de horno engrasada. Hornee los rizos en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 10 a 15 minutos hasta que estén dorados.
