El pescado con patatas en tomate es muy tierno y aromático. El tomate le da al plato una acidez y un sabor brillante. Este plato es ideal para el almuerzo y la cena. No requiere guarnición ni aditivos adicionales.
Es necesario
- - pescado 1 kg;
- - patatas 4-5 piezas.;
- - 2 cebollas;
- - zanahorias 2 piezas.;
- - harina 0.5 tazas;
- - pasta de tomate 3 cucharadas. cucharas
- - aceite vegetal 4 cucharadas. cucharas
- - Hoja de laurel;
- - granos de pimienta negra;
- - condimento para pescado;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Limpiamos el pescado, lo cortamos en porciones. Si tiene un pez pequeño, simplemente pélelo. Salar el pescado y frotar con especias de pescado. Déjalo actuar durante 5 minutos.
Paso 2
Pela las cebollas y las zanahorias. Picar finamente la cebolla, rallar finamente las zanahorias. Caliente el aceite vegetal en una sartén. Freír las cebollas y las zanahorias hasta que estén doradas. Luego agregue la pasta de tomate, un vaso de agua y harina. Cocine la salsa durante 5-7 minutos. Debería resultar un poco espeso.
Paso 3
Calentar el aceite en una sartén aparte. Fríe cada pescado durante 2-3 minutos hasta que estén dorados. Luego, transfiera el pescado a una cacerola.
Paso 4
Pelar las patatas, cortarlas en círculos finos o en gajos pequeños. Coloque las papas en una cacerola, mezcle suavemente. Vierta la salsa de tomate. Si es necesario, agregue un poco de agua para asegurarse de que la salsa cubra completamente el pescado. Agregue las hojas de laurel y la pimienta de Jamaica.
Paso 5
Cocine a fuego lento durante 20-25 minutos a fuego medio, tapado. Servir caliente. Además, el plato se puede decorar con hierbas.
