Kurdo o de otro modo también se llama cuajada: este es un postre de la cocina inglesa. Este plato es universal, ya que se puede usar tanto para una capa de pasteles, como simplemente para untar sobre pan en lugar de mermelada. Propongo cocinar kurdo con bayas como las fresas.
Es necesario
- - fresas - 200 g;
- - azúcar - 2 cucharadas soperas;
- - jugo de limón - 2 cucharadas;
- - almidón de maíz - 2.5 cucharadas.
Instrucciones
Paso 1
Con las fresas, haga lo siguiente: enjuáguelas bien del suelo, luego retire la parte superior, es decir, las hojas. Ahora la baya está lista para más procedimientos.
Paso 2
Coloque las fresas limpias en una licuadora. Luego agregue azúcar granulada. Muele la mezcla resultante hasta que quede suave. Esto hará que el puré de bayas.
Paso 3
Exprime el jugo del limón. Esto se puede hacer a mano o con un exprimidor de cítricos. Luego, combínalo en un recipiente suelto aparte con la maicena. Revuelva bien la mezcla resultante hasta que quede suave.
Paso 4
Agregue la mezcla de maicena y jugo de limón al puré de fresa. Batir bien la masa resultante con una batidora.
Paso 5
Pon el futuro Kurd de fresa en una cacerola. Es más conveniente usar una cacerola de tamaño mediano para este procedimiento. Coloque los utensilios en la estufa y cocine a fuego lento la mezcla a fuego medio. Cuando hierva la masa, cocínala, recordando remover continuamente, por otros 2 minutos, es decir, hasta que espese.
Paso 6
Transfiera la masa espesa de fresa a un frasco de vidrio. Déjalo enfriar completamente. ¡Strawberry Kurd está listo! Guarde esta golosina en el refrigerador.
