No me gustan los experimentos en la cocina, así que cocino exclusivamente de acuerdo con recetas que han sido probadas a lo largo de los años. Así que he estado conservando los pimientos de esta manera durante muchos años. Todos los que probaron este plato brillante y aromático quedaron simplemente encantados.
Es necesario
- - Pimientos dulces de diferentes colores - 5 kg,
- - granos de pimienta - 2 cucharadas. l.,
- - hojas de laurel - 5 piezas,
- - clavo - 5 yemas,
- - ajo - 5 dientes,
- - chile molido - media cucharadita,
- - agua - 2 l,
- - sal - 2 cucharadas. l.,
- - azúcar - 6 cucharadas. l.,
- - vinagre - 2 cucharadas. l.
Instrucciones
Paso 1
Lavar el pimiento, cortar los tallos, quitar las semillas y cortar en tiras de 3-4 cm de ancho, lavar y esterilizar los frascos. Recogemos agua en una cacerola. Agrega sal, azúcar, vinagre. Llevar a hervir.
Paso 2
Agregue sal o vinagre a la marinada si es necesario. Sumerja el pimiento en la marinada y cocine a fuego muy lento durante 5-6 minutos. La pimienta no debe ablandarse ni ablandarse. En el fondo de cada frasco, ponga los granos de pimienta, los dientes, las hojas de laurel, agregue el chile y el ajo.
Paso 3
Ahora sacamos el pimiento del adobo y lo metemos en los frascos mientras aún está caliente. La pimienta debe colocarse firmemente, presionando ligeramente. Llevamos la marinada a ebullición. Rellénalas con pimientos. Cubrimos los frascos con tapas, enrollamos y volteamos durante 10-12 horas. Puede almacenar estos pimientos en un lugar oscuro. Los pimientos conservados de esta manera son la mejor adición a las patatas fritas.
