El verano es un buen momento para comer todo tipo de frutas y verduras llenas de sol y vitaminas. Pero en invierno, muchos residentes de Rusia sufren de falta de colores brillantes y verduras jugosas. Por lo tanto, hay formas maravillosas de congelar, por ejemplo, un pimiento tan saludable para el invierno.
Instrucciones
Paso 1
La congelación de verduras y bayas frescas es una alternativa real a los alimentos enlatados. De hecho, con la ayuda del frío, puede conservar la máxima cantidad de nutrientes y, al descongelar, los productos no se diferenciarán en absoluto de los frescos: la consistencia, la forma y el aroma siguen siendo los mismos.
Paso 2
El pimiento morrón es un producto ideal para congelar en el frigorífico porque tiene paredes densas y fuertes, está bien cortado en rodajas, círculos y mitades, tiene un sabor excelente y es rico en vitamina C. Se puede añadir a guisos de verduras, sopas variadas. e incluso ensaladas. …
Paso 3
Para la cosecha, debe elegir buenos pimientos maduros que no estén dañados. Las verduras se deben clasificar, lavar a fondo, cortar el tallo y pelar las semillas. Cada pimiento debe cortarse por la mitad y luego colocarse en una bandeja que esté preparada para congelar. Cuando las mitades de pimiento estén bien apiladas, deben colocarse en el congelador. La pieza de trabajo se volverá firme, luego se puede colocar en bolsas para ahorrar espacio. De la misma forma, puedes congelar pimientos en porciones de pizza o en cuartos, platos.
Paso 4
La segunda forma de congelar los pimientos toma más tiempo, pero las verduras terminan frescas. Especialmente de esta manera es bueno congelar pimientos enteros, que se usarán para rellenar en invierno. Las verduras deben lavarse, clasificarse, quitarse las tapas, pero no tirarse, asegúrese de quitar las semillas. Todos los pimientos se deben poner en agua hirviendo durante medio minuto, con este tratamiento conservarán perfectamente su sabor y propiedades nutricionales, y además no cambiarán de forma al congelarse. Las verduras procesadas de esta manera deben colocarse unas sobre otras como un pequeño tren y colocarse en bolsas, en las que también se colocan las tapas de los pimientos.
Paso 5
Los pimientos morrones se pueden hornear antes de congelarlos. Esto le permitirá conservar el máximo de vitaminas y nutrientes en la verdura. Para la receta, debe clasificar los pimientos, lavar, cortar las tapas y poner las verduras en una bandeja para hornear. Deben hornearse durante 30-40 minutos a 180 grados. Cuando los pimientos estén listos, hay que ponerlos en una olla y mantenerlos allí durante unos 30 minutos, después de eso, las verduras son muy fáciles de pelar la piel y las semillas. Y luego todos los pimientos deben colocarse en recipientes de plástico con tapa. En invierno, dicho producto se puede descongelar, picar, pimentar y verter con aceite vegetal, como resultado, se obtiene un plato listo para usar.
