El pimiento es un almacén de sales minerales y vitaminas. Por tanto, es muy utilizado en la cocina como plato independiente y como condimento. Además, es fácil de preparar y combina muy bien con otras verduras y carnes.
Es necesario
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- Pimienta búlgara - 10 piezas
- carne picada - 400 gramos
- arroz - 100 gramos
- cebollas - 3 piezas
- pasta de tomate - 150 gramos
- sal
- pimienta
- crema agria - al gusto
- aceite vegetal - 2 cucharadas
- un montón de verduras.
Instrucciones
Paso 1
Pele el interior del pimiento cortando la pulpa por el tallo. Enjuague bien con agua corriente para eliminar las semillas restantes. Colocar en un colador para verter el agua.
Paso 2
Mientras tanto, comience a cocinar la carne picada (puede usar cualquier carne). Corte la carne en trozos, enjuáguela con agua. Pele dos cebollas y córtelas en 4 piezas cada una. Pasar la carne y la cebolla por una picadora de carne, agregar el arroz lavado, sal y pimienta al gusto. Mezclar todo a fondo. La carne picada está lista.
Paso 3
Rellene cada pimiento con carne picada y colóquelo en una cacerola, espolvoree con sal encima. Vierta un poco de agua para cocinarlos al vapor y prenda fuego durante 30-40 minutos. Cuando hierva los pimientos, retire la cal. Si le gusta más salsa, aumente la cantidad de agua.
Paso 4
Empiece a hacer salsa de tomate. Para hacer esto, vierta un poco de aceite vegetal en la sartén, agregue cebollas finamente picadas. Fríelo hasta que esté dorado. Agregue la pasta de tomate diluida con agua y cocine hasta que espese.
Paso 5
Tan pronto como la carne picada esté lista, agregue la salsa de tomate, la hoja de laurel, un poco de pimienta gorda molida y déjela hervir a fuego lento durante 7-10 minutos. Espolvorea con perejil finamente picado, eneldo y cilantro antes de servir. Sirva la crema agria con el plato.
