Los científicos han estado hablando de los beneficios del chocolate, natural, oscuro, durante mucho tiempo. Los investigadores han descubierto que esta deliciosa dulzura puede simultáneamente reducir la presión arterial, aumentar el flujo sanguíneo al cerebro e incluso combatir la caries dental. Y estos no son todos los beneficios que se encuentran en las baldosas perfumadas.
Chocolate negro para corazón y cerebro
Los estudios han demostrado que consumir de 10 a 15 gramos de chocolate amargo real (70 a 90% de contenido de cacao) dos o tres veces a la semana puede mejorar el flujo sanguíneo, prevenir coágulos de sangre y disminuir la presión arterial. Además, el chocolate previene la aterosclerosis. Juntos, estos beneficios contribuyen a la salud cardiovascular.
El chocolate negro aumenta el flujo sanguíneo al cerebro y al corazón, lo que reduce el riesgo de accidente cerebrovascular y aumenta la función cognitiva. El chocolate también contiene varios compuestos químicos que afectan el estado de ánimo y la función cognitiva. El chocolate contiene feniletilamina, que estimula la producción de "hormonas de la felicidad", las endorfinas.
Chocolate negro para el corazón y la diabetes
Los flavonoides del chocolate amargo ayudan a reducir la resistencia a la insulina del cuerpo ayudando a que las células funcionen correctamente. El bajo índice glucémico del chocolate negro también lo hace beneficioso para los diabéticos, ya que este dulzor no provoca un aumento brusco de los niveles de azúcar en sangre.
Antioxidantes, vitaminas y minerales en el chocolate
El chocolate negro es rico en antioxidantes. Ayudan al cuerpo a combatir los radicales libres. Son los radicales libres los que están involucrados en el proceso de envejecimiento y pueden causar cáncer, razón por la cual los alimentos ricos en antioxidantes son tan populares.
Una barra de chocolate negro contiene las siguientes vitaminas y minerales en cantidades suficientes:
- potasio;
- cobre;
- magnesio;
- planchar.
Son útiles para prevenir accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos, así como otras enfermedades cardiovasculares. El hierro protege contra la anemia por deficiencia de hierro, mientras que el magnesio reduce la presión arterial y combate la diabetes tipo II.
Conexión mágica
El chocolate negro contiene teobromina, que fortalece el esmalte de los dientes. Gracias a él, resulta que el chocolate negro, a diferencia de otros dulces, reduce el riesgo de infección de la cavidad bucal con caries, por supuesto, mientras se observan otras reglas de higiene bucal. Otro beneficio de la teobromina es que es un estimulante suave, más débil que la cafeína, pero también puede ser beneficioso. Este mismo compuesto químico es capaz de suprimir la actividad del nervio vago, suprimiendo así la tos.
Tasa de consumo de chocolate
A pesar de que el chocolate es saludable, todavía contiene azúcar y grasas que lo hacen rico en calorías. No consuma más de 100-150 gramos de chocolate amargo por semana.
