El hongo kéfir es una simbiosis de diferentes microorganismos que se multiplican juntos. El kéfir es un producto de desecho del hongo kéfir, causa la fermentación de la leche y el alcohol al mismo tiempo. Externamente, el hongo kéfir es un cuerpo esférico blanco, que ya en forma madura alcanza un diámetro de hasta 4 cm. Mejora la memoria.
Es necesario
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- tarro de tres litros, gasa
- agua pura
- Leche
- tamiz para lavar
Instrucciones
Paso 1
Compre leche para la preparación de hongos, preferiblemente no pasteurizada en bolsas blandas con alto contenido de grasa. En general, elija la leche que le guste fermentada.
Paso 2
Vierta la leche de setas con un litro de leche a temperatura ambiente y déjela por 24 horas. Haga esto una vez al día, a la misma hora, preferiblemente por la noche. Guarde el kéfir a temperatura ambiente.
Paso 3
¿Una señal de que la leche está fermentada es la aparición de una capa gruesa en la parte superior, en la que se encuentra el hongo? y separación de la leche en el fondo de la lata.
Paso 4
Cuele la leche fermentada a través de un colador en un frasco de vidrio. Después de colar el hongo kéfir, enjuague bien con agua limpia para eliminar los residuos de fermentación. Luego, vuelva a colocarlo en el frasco y llénelo con una nueva porción de leche.
Paso 5
Si no cuida el hongo todos los días y no lo llena con leche fresca, se pondrá marrón y dejará de crecer y multiplicarse.
Paso 6
Si no tiene la oportunidad de cuidar el hongo durante varios días, puede colocar el hongo en un frasco de tres litros y verter la leche por la mitad con agua. Deje la tapa puesta y coloque el frasco en el refrigerador. Pero de esta forma la seta se puede dejar un máximo de tres días. Utilice el kéfir resultante para tratamientos de pies.
