El hongo kéfir está ganando cada vez más popularidad. El número de personas que lo utilizan para tratar enfermedades y promover la salud está creciendo rápidamente. ¿Qué reglas se deben seguir al hacer crecer este sanador milagroso?
Es necesario
- - frasco de vidrio con una capacidad de 1 o 1,5 litros;
- - colador de plástico;
- - platos para eliminar kéfir (profundos y no anchos);
- - espátula para revolver (no de metal);
- - paño de gasa;
- - una banda elástica en una lata.
Instrucciones
Paso 1
Enjuaga el hongo y colócalo en un frasco limpio. Vierta medio litro de leche, cubra con una gasa, fíjelo con una banda elástica y colóquelo en un lugar seco y soleado a temperatura ambiente. La primera porción del producto terminado se puede quitar después de 24 horas.
Paso 2
Tome un frasco con el hongo que contiene, retire la gasa. Prepare un recipiente para quitar el kéfir y un colador de plástico.
Paso 3
Coloque el colador encima del plato cocido o sosténgalo en la mano (según el ancho del recipiente). Vierta el contenido del frasco en un colador.
Paso 4
Tome una espátula de madera y revuelva suavemente la mezcla en un colador hasta que solo quede el hongo en ella. Este procedimiento se realiza para que el contenido de la lata se filtre más rápido a través del colador hacia los platos y el hongo se separe mejor del kéfir resultante.
Paso 5
Enjuague bien el frasco de champiñones con agua caliente para que no queden restos de leche fermentada.
Paso 6
Con cuidado para no dañar el cuerpo del hongo, enjuague en un colador. El hongo debe estar absolutamente limpio para la fermentación posterior, de lo contrario, el kéfir puede tener un sabor amargo.
Paso 7
Transfiera el hongo limpio a un frasco y siga las instrucciones del paso 1.
Paso 8
Vierta el kéfir resultante en tazas. Una bebida sana y sabrosa lista para beber.
Paso 9
Recuerde que un hongo es un organismo vivo y necesita cuidados diarios incluso si no bebe leche. Si te olvidas de él o cuidas el hongo, rompiendo las reglas, morirá.
Paso 10
Antes de usar hongos kéfir, consulte a su médico. Aunque su recepción prácticamente no tiene contraindicaciones, es mejor asegurarse, sobre todo si vas a dar esta bebida a los niños.
