Los médicos recomiendan que el kéfir se introduzca en la dieta de un niño a partir de los seis meses. En la cocina de productos lácteos, puede obtener kéfir especial para niños, pero el kéfir casero será el mejor y más útil.
Es necesario
-
- 0,5 litros de leche;
- 2 cucharaditas de azúcar;
- 50 ml de kéfir;
- 200 ml de leche horneada;
- 1 cucharada de crema agria;
- biológicos (bifidumbacterin
- lactobacterina).
Instrucciones
Paso 1
La primera forma.
Vierta 0,5 litros de leche en una cacerola. Agregue allí 2 cucharaditas de azúcar granulada, revuelva y hierva.
Enfríe la leche a temperatura ambiente. Agregue 50 ml de kéfir comprado. Mueva todo con cuidado.
Paso 2
Vierta la mezcla de leche en un frasco. Envuélvalo en una toalla y colóquelo en un lugar cálido durante 12 horas. Si después de este tiempo la leche no se espesa, déjela en un lugar cálido por un tiempo. Cuando la leche espese, refrigérala por 12 horas. El kéfir está listo.
Paso 3
Segunda vía.
Tomar 200 ml de leche horneada y hervir. Déjelo enfriar a temperatura ambiente.
Agrega 1 cucharada de crema agria y cinco dosis de cualquier producto biológico, mueve todo.
Paso 4
Deje la mezcla resultante durante la noche a temperatura ambiente. Por la mañana, el kéfir está listo. Deje 30 ml de kéfir como iniciador todos los días. Luego agregue solo 200 ml de leche horneada al cultivo iniciador.
