El cuerpo de un adulto todavía puede hacer frente al requesón elaborado industrialmente, pero los niños son muy sensibles a tales productos. Por supuesto, puede comprar requesón en el mercado agrícola. Pero cuando no existe esa oportunidad, usted mismo puede hacer requesón para un niño.
Receta para hacer requesón en casa
Ingredientes:
- leche - 600 ml;
- agente oxidante - 2-3 cucharadas. l. (use bioyogur, masa madre, crema agria o jugo de limón como agente oxidante);
- sabores naturales (vainilla, mermelada, mermelada, etc.).
Cómo cocinar requesón casero para bebés
La primera etapa: hacer yogur. Vierta la leche en una cacerola, agregue un par de cucharadas de oxidante (de su elección, pero para los niños, lo mejor es la crema agria grasosa) y deje la mezcla agria en la mesa de la cocina u otro lugar cálido. Asegúrese de que no entren objetos extraños, agua o insectos. La leche agria se forma después de 2 días de agria.
La segunda etapa de la elaboración de requesón casero para niños: cocinar requesón. Coloque suavemente el yogur terminado en un baño de agua y cocine a fuego lento hasta que se forme el requesón. La preparación es fácil de determinar: el producto debe separarse completamente del suero (cocinar durante unos 10-15 minutos). Aproximadamente 100 g de requesón se obtienen de una porción de leche cuajada.
Siga el proceso de cerca. Si se cocina demasiado, la cuajada se endurecerá y su hijo no la comerá. Después de cocinar, deje que la cuajada se enfríe bien, luego sepárelo del suero con un colador de malla fina.
El requesón se puede dar a los niños como desayuno o postre, espolvoreado con mermelada o mezclado con vainilla.
Como puede ver, ¡hacer requesón para un niño no es nada difícil!
