La sopa verde brillante, inusual y sabrosa, es muy saludable. Parece que los guisantes con menta son productos completamente incompatibles, pero en esta sopa crean un sabor armonioso increíble.
Es necesario
- - 500 gramos de guisantes congelados;
- - 100 gramos de cebollas;
- - 200 gramos de patatas;
- - 1 cucharada. manteca;
- - 200 gramos de crema;
- - 2 ramitas de menta fresca;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Pelar la cebolla, lavar y picar finamente.
Paso 2
Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños.
Paso 3
Separe las hojas de menta de los tallos, píquelas finamente.
Paso 4
Coloque la mantequilla en una cacerola de fondo grueso y derrita.
Paso 5
Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté blanda, unos 5 minutos.
Paso 6
Vierta 500 ml de agua, hierva, sal. Agregue las papas, cocine hasta que estén blandas, durante 10-15 minutos.
Paso 7
Agregue los guisantes a la sopa hirviendo (no necesita remojo previo).
Paso 8
Agrega menta.
Paso 9
Deje hervir y cocine a fuego lento durante 2 minutos a partir de ahora.
Paso 10
Vierta la sopa en una licuadora, batir bien hasta obtener una textura cremosa agradable.
Paso 11
Vierta la sopa nuevamente en la olla, vierta la crema. 2 cucharadas dejar para decorar.
Paso 12
Mezclar todo, calentar, pero no hervir.
Paso 13
Vierta la sopa tibia en tazones, cubra con crema y decore con una ramita de menta.
