Los huevos son muy fáciles de preparar y nutritivos. Son perfectos para desayunos y tentempiés. Los huevos son huevos duros, hervidos, huevos revueltos y con ellos se hacen tortillas, pero incluso estos platos sin pretensiones se pueden convertir en platos exquisitos e inusuales cocinándolos de una manera nueva.
Incluso un niño puede hacer huevos revueltos. Precalienta una sartén, vierte los huevos y fríelos hasta que estén tiernos, parece que es más fácil. Pero si agrega calabaza a los huevos y cocina no en el quemador, sino en el horno, obtiene un plato caliente en toda regla que será apreciado incluso por los gourmets más exigentes.
Tomar 150-200 g de calabaza, lavar, pelar y semillas, cortar en cubos pequeños o rallar. Luego ponga en una cacerola, agregue la mantequilla, la sal, tape y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Frote la masa a través de un colador o con una licuadora.
Batir 2 huevos hasta que estén espumosos con una batidora o batidor. Engrase una sartén con aceite vegetal, extienda la calabaza y cubra con los huevos. Colocar en un horno precalentado a 180 ° C y hornear durante 15-20 minutos. Sirve la calabaza cocida y los huevos directamente en la sartén y espolvorea con perejil picado y eneldo.
El color tradicional de la tortilla es amarillo pálido, y la composición son huevos y leche, por lo que los hogares y los invitados sin duda se sorprenderán si sirve una tortilla verde rellena de champiñones en la mesa. Separar y enjuagar 500 g de ensalada de acedera o espinacas, hervir en agua con sal, exprimir y picar finamente. Batir 4 huevos hasta que estén espumosos, picar el perejil.
Combine todos los ingredientes, sazone con sal y pimienta al gusto, revuelva ligeramente. Derretir la mantequilla en una sartén, verter la mezcla de huevos y hierbas. Tostar la tortilla por 2 lados.
Sumerja 1 taza de champiñones finamente picados en mantequilla, agregue cebollas o cebolletas, sal y pimienta. Coloca los champiñones sobre la tortilla, dóblalos por la mitad y sírvelos calientes, espolvoreados con perejil.
Un excelente aperitivo para una mesa festiva son los huevos al horno con tomates. Lave y seque los tomates frescos de tamaño mediano, recorte la parte superior. Luego retire suavemente la pulpa con una cucharadita.
Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal, coloque los tomates en trozos, bata un huevo en cada uno para no dañar la yema. Sazone con sal y pimienta al gusto. Coloca el plato en un horno precalentado a 180 ° C y hornea durante 15-20 minutos. Transfiera los tomates preparados con huevos a un plato y espolvoree con cebollas verdes finamente picadas y eneldo.
