El zinc es el elemento químico más importante, sin el cual no serían posibles diversas reacciones metabólicas en el cuerpo humano. Es esencial para el funcionamiento normal del páncreas, el funcionamiento del sistema inmunológico, el crecimiento y el desarrollo. Una persona puede obtener zinc de los alimentos que consume, especialmente los de origen animal.
Instrucciones
Paso 1
La ciencia ha demostrado que el zinc contenido en productos animales es absorbido por el cuerpo humano más rápido y mejor. Por eso, ante una deficiencia de este elemento, es importante introducir dichos alimentos en la dieta. Es especialmente útil comer mejillones y ostras, líderes en contenido de zinc. Una sola ostra fresca puede proporcionar el 70% de la cantidad diaria de zinc necesaria para un adulto. Por cierto, los niños no necesitan más de 3 mg de esta sustancia por día, los adolescentes, de 8 a 11 mg y los adultos, no más de 9 mg.
Paso 2
También se encuentran grandes cantidades de zinc en el hígado de pollo, cerdo y res. Hay mucho en la carne roja, y los líderes en el contenido de este elemento son el cordero y la ternera. Hay algo menos de zinc en la carne de pato y pavo, alrededor de 2,47 y 2,45 mg por 100 g de producto.
Paso 3
El queso cheddar y el queso procesado también son ricos en este elemento químico: 100 g de tales productos contienen de 3,5 a 4 mg de zinc. La misma cantidad de esta sustancia está presente en la yema de un huevo de gallina.
Paso 4
Entre los productos de origen vegetal, los piñones pueden presumir de un alto contenido de zinc, en primer lugar, alrededor de 4,28 mg por 100 g de dichos frutos secos. Este elemento también es abundante en cacahuetes, semillas de sésamo y aceite de sésamo, nueces, avellanas, semillas de calabaza, frijoles, lentejas y guisantes. Este último, por cierto, se recomienda consumirlo fresco.
Paso 5
En cuanto a los cereales, el zinc se puede obtener comiendo trigo sarraceno, cebada y avena. Y también en el caso de que incluyas en la dieta alimentos a base de harina de trigo integral y pan de salvado. También es muy útil comer muesli en el desayuno, en el que está presente el germen de trigo.
Paso 6
Durante el ayuno o al consumir solo alimentos de origen vegetal, es muy importante introducir en la dieta la mayor cantidad posible de ellos, que son ricos en zinc. Después de todo, este elemento se absorbe mucho peor de ellos que de la carne, los lácteos o los mariscos. De lo contrario, el cuerpo experimentará una escasez de esta sustancia, que está plagada de enfermedades infecciosas frecuentes, retraso en el desarrollo (en niños y adolescentes), pérdida de cabello, discapacidad visual y otros problemas de salud.
Paso 7
Al mismo tiempo, el exceso de zinc tampoco es deseable para el cuerpo, ya que puede provocar insuficiencia renal, problemas digestivos y disfunción hepática. Además, el mayor nivel de este elemento dificulta la absorción de hierro y cobre. Por eso es importante controlar la cantidad de zinc en el cuerpo.
