Las necesidades del cuerpo humano de sustancias vitales como el calcio y el magnesio pueden satisfacerse con la ayuda de los productos alimenticios más comunes que están disponibles para absolutamente todos. Para hacer esto, necesita saber qué alimentos contienen la mayor cantidad de estas sustancias.
Alimentos con calcio
A pesar del estereotipo común de que el calcio se encuentra solo en productos animales, también se pueden encontrar grandes cantidades en alimentos vegetales. Por ejemplo, se encuentra mucho calcio en semillas, frijoles y nueces, así como en semillas de amapola, semillas de sésamo y almendras. No será posible reponer completamente las reservas de calcio en el cuerpo solo debido a estos productos, pero aumentarán significativamente la ingesta del elemento en el cuerpo y complementarán perfectamente la dieta.
Al consumir alimentos ricos en calcio, es necesario complementarlos con alimentos que ayuden a que se absorba lo máximo posible en el organismo.
Las verduras de jardín también son ricas en calcio; por ejemplo, una gran cantidad se encuentra en ortigas jóvenes, berros y escaramujos. Y, por supuesto, los productos con calcio más famosos son la leche y los productos lácteos, que son la principal fuente natural de este elemento para el ser humano. La mayor cantidad de calcio se encuentra en el suero, por lo que si la cuajada se hizo con leche pura, la proporción de calcio será ligeramente menor que en la leche. Sin embargo, todavía hay más calcio en el requesón de la tienda que en el producto del mercado, ya que se le agrega cloruro de calcio.
Magnesio en los alimentos
La mayor cantidad de magnesio se encuentra en productos alimenticios económicos: mijo y trigo sarraceno, frijoles, leche en polvo, tahini halva, avellanas, sandía, espinacas y guisantes. Además, el magnesio se encuentra en la carne de cerdo, ternera, conejo, jamón, salchicha amateur, salchicha de té y salchichas. En los productos vegetales, el magnesio se encuentra en las papas, la col blanca, la remolacha, los tomates, las cebollas y las cebollas. Una pequeña proporción de magnesio se encuentra en aguacates, ciruelas y manzanas.
La necesidad diaria de este elemento ayudará a proporcionar productos tales como pan de centeno y trigo, grosellas negras, queso, maíz, zanahorias, lechuga y chocolate.
El salvado de arroz contiene dos veces la dosis diaria de magnesio. También hay mucho en cilantro, albahaca, salvia, hierbas que proporcionan al cuerpo magnesio, combinado con minerales y oligoelementos. El magnesio también se puede obtener del chocolate negro, las espinacas, las acelgas, las hojas de remolacha y el diente de león. Los cereales también contienen este elemento, especialmente en arroz integral, cebada, trigo, avena integral y quinua, así como lentejas, soja y productos lácteos no transgénicos.
