El sabor de la sal se conoce desde la infancia. Sin embargo, con la edad, las personas comienzan a comprender que existen diferentes tipos de sal y sus propiedades difieren según el tipo. La sal más famosa es la sal de mesa.
La sal de mesa no es lo mismo si se extrae en diferentes áreas. La sal de Orenburg tiene el sabor más útil y bueno.
La sal yodada se distingue por su blancura y saturación con yodo. Sin embargo, tiene una vida útil y debe tener un cierto contenido de humedad. Después de la fecha de vencimiento, se puede comer como cocción, pero no es adecuado para salazón: las verduras serán suaves, no crujientes.
La sal sin refinar se recolecta a mano. Esta sal tiene un tinte grisáceo debido a la abundancia de varios minerales que contiene. Para la preparación de ensaladas, ella no es igual en utilidad. Está ubicado en la región atlántica de las posesiones francesas.
La sal marina especiada tiene un aroma tentador que puede provocar un consumo excesivo. Por lo tanto, debe usarse con precaución. Es bueno para cocinar monoproductos como carnes o pescados.
Los chefs de la región de Kostroma son famosos por su habilidad para preparar sal negra. Se trata de una mezcla de harina de centeno y sal de mesa, que se cuece sobre carbón de abedul. Esta sal tiene propiedades antioxidantes beneficiosas, no retiene la humedad en el cuerpo y tiene un sabor único que le da a los platos un característico sabor a huevo.
La sal del Mar Muerto del Mar Muerto contiene cloruro de sodio en proporciones más bajas que otros análogos. Se forma como resultado del hundimiento de las aguas del mar y su secado. Los cristales de esta sal suelen ser grandes y blancos.
La sal yodada del mar Adriático contiene cloruro de potasio, que es beneficioso para las personas que tienen problemas con el sistema cardiovascular. Esta sal reduce la hinchazón y elimina las toxinas del cuerpo. Esto no afecta las cualidades culinarias y gustativas.
La sal rosada del Himalaya se encuentra en platos que sirven comidas servidas e incluso cocinan huevos revueltos. Debe su tono rosado suave a la presencia de minerales que hacen útil esta sal. Su sabor es delicado y agradable. Para preparar platos a partir de él, debe moler finamente y hacer una solución.
La sal marina con romero y limón es popular entre los chefs de todos los países y épocas. El sabor exótico inusual y la apariencia peculiar dan a los platos un toque especial.
