Una receta apetitosa y económica y la oportunidad de sorprender a los invitados con habilidades culinarias. Mientras se cuece el cordero en el horno, hay tiempo para preparar la guarnición.
Es necesario
- - 4 muslos de cordero pequeños;
- - 2 cebollas grandes;
- - 2 zanahorias medianas;
- - 10 dientes de ajo;
- - 200 g de cuscús;
- - 2 ramitas de romero, menta, perejil;
- - 1 cucharada. cucharadas de aceite de oliva;
- - 3-4 hojas de laurel;
- - 1 cucharadita de tomillo;
- - sal al gusto).
Instrucciones
Paso 1
Picar finamente el ajo y la menta, transferir a un recipiente pequeño, agregar una cucharada de aceite de oliva. Unte los muslos de cordero con la marinada cocida y refrigere durante media hora.
Paso 2
Picar las zanahorias en trozos grandes, cortar la cebolla en 4 partes, dividir el perejil en dos partes, cortar los tallos en varias partes. Machacar el ajo.
Paso 3
Transfiera las verduras a una sartén y saltee durante 10 minutos. Coloque las verduras fritas en una fuente para horno con un montón de verduras encima.
Paso 4
En una sartén donde las verduras se hayan dorado, sofreír las baquetas hasta que estén doradas. Coloque la carne encima de las verduras y las hierbas. Cubra bien con papel de aluminio y hornee en el horno durante 60 minutos.
Paso 5
Abre el papel de aluminio y vierte el jugo que aparece sobre el cordero, no lo cubras más con el papel de aluminio. Coloque en el horno y riegue las baquetas cada 10 minutos hasta que estén bien cocidas.
Paso 6
Prepara una guarnición. Vierta agua hirviendo sobre un vaso de cuscús, pero para que el agua cubra el cereal. Cubra y deje reposar por 10 minutos. Picar la menta finamente, mezclar con cuscús y sal, verter con jugo de limón.
