El desayuno es la comida más importante del día. Todo el día siguiente depende de su utilidad. Para alimentar a tu familia con un delicioso y saludable desayuno, puedes preparar una deliciosa cazuela con frutas y verduras.
Ingredientes:
- Requesón bajo en grasa - 2 paquetes (500 g);
- Manzanas - 7-8 piezas;
- Pasas - 250 g;
- Higos - 200 g;
- Huevo de gallina - 10 piezas;
- Mantequilla - 125 g;
- Sémola - 600 g;
- Zanahorias medianas - 3-4 piezas;
- Espinaca - 1 manojo mediano.
- Aceite vegetal para lubricar el molde.
- Crema agria - 250 g.
Preparación:
- Prepare verduras y frutas. Enjuague y pele bien las zanahorias, luego córtelas en tiras más finas o píquelas en un rallador. Cocine a fuego lento en mantequilla hasta que esté suave. Enjuagar las espinacas, secarlas y cortarlas en tiras y unirlas a las zanahorias picadas. Saltee las espinacas durante unos cinco minutos. Lavar las manzanas, pelarlas y quitarles el medio, cortarlas en cubos pequeños.
- Remojar los higos en agua caliente durante 30 minutos, luego escurrir, secar y picar finamente. Combine las manzanas y los higos con verduras guisadas enfriadas, agregue cinco huevos y mezcle bien.
- Frote el requesón por un colador, agregue la sémola, el azúcar al gusto, las pasas bien lavadas y los cinco huevos restantes. Engrase una forma con lados altos con aceite vegetal y comience a colocar capas, alternando entre el relleno de frutas y verduras y la mezcla de cuajada.
- Debe haber 4 capas en total. Alise la capa superior de cuajada con aceite y coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 170 grados. Hornee durante unos 20-25 minutos hasta que estén tiernos; al final de la cocción, la cazuela se puede engrasar con un poco de crema agria y dejar que se dore.
Puede servir una cazuela de este tipo, ya sea caliente o fría, regando con crema agria. Y a los niños se les puede ofrecer mermelada o pasta de chocolate.
