Esta cazuela de requesón con frutas y nueces será un postre increíble para toda la familia. Además, se puede comer una rebanada de una cazuela de este tipo como refrigerio por la tarde. El plato es muy fácil de preparar, cocinar la cazuela no lleva mucho tiempo. La cantidad especificada de comida es suficiente para 4 porciones.
Es necesario
- - avellanas peladas - 100 g;
- - anacardos - 50 g;
- - "pétalos" de almendras - 2 cucharadas. l.;
- - pera - 1 pieza;
- - limón - 1 pieza.;
- - requesón - 300 g;
- - crema 10% - 70 ml;
- - mantequilla - 30 g;
- - huevos - 4 piezas.;
- - azúcar - 50 g;
- - sémola - 50 g;
- - azúcar de vainilla - 1 cucharadita
Instrucciones
Paso 1
Picar las nueces (avellanas y anacardos) con una batidora hasta que estén gruesas o picar con un cuchillo. Freír las nueces picadas en una sartén seca hasta que estén ligeramente doradas. Enfriarlo.
Paso 2
Pelar la pera, quitar el corazón. Corta la pulpa en cubos pequeños. Rocíe con jugo de limón.
Paso 3
Separa las claras de las yemas. Batir las claras hasta obtener una espuma estable, agregar un par de gotas de jugo de limón. Agrega azúcar a las proteínas y vuelve a batir con una batidora.
Paso 4
Mezclar el requesón con la nata, las yemas y el azúcar de vainilla. Batir la mezcla con una batidora. Agrega la sémola gradualmente.
Paso 5
Agregue nueces tostadas, trozos de pera y claras de huevo batidas a la mezcla de cuajada y sémola. Mezclar bien.
Paso 6
Engrase una fuente para hornear con mantequilla. Coloque la masa de cuajada preparada en el molde, alísela. Hornee la cazuela en el horno durante 35-40 minutos a 180 grados. 5-10 minutos antes del final de la cocción, espolvoree la cazuela con "pétalos" de almendra y vuelva a colocar en el horno. La cazuela de cuajada está lista.
