En apariencia, la manteca de cerdo cocida con piel de cebolla parece manteca de cerdo ahumada. Pero el sabor tiene absolutamente lo suyo. Sin embargo, la receta tiene un inconveniente: se necesitan varios días para cocinar. Pero fácil, sabroso y sin complicaciones. Escribe esta receta y pruébala, no te arrepentirás.
Es necesario
- - un trozo de tocino,
- - cáscaras de varios bulbos,
- - un puñado de hojas de laurel,
- - con una docena de guisantes de pimienta negra,
- - unos guisantes de pimienta de Jamaica.
Instrucciones
Paso 1
Vierta todo menos el tocino con un litro de agua, agregue un cuarto de vaso de sal y prenda fuego. Mientras hierve - pon el tocino. Las piezas deben ser grandes, lo más grandes posible y completamente cubiertas de líquido.
Paso 2
En 10 minutos. apaga el fuego. Deje que la sartén se enfríe y refrigere por un día.
Paso 3
Después de un día, saca el tocino y deja que la salmuera se escurra por completo. Mientras fluye hacia abajo, tritura unos cuantos dientes de ajo grandes muy finamente. Desde el fondo de nuestro corazón lo untamos con tocino por todos lados. Y nuevamente, en el refrigerador por un día. Y el tocino listo para usar debe almacenarse en el congelador. Resulta ser un refrigerio maravilloso. Y solo con patatas, ¡delicioso!
