El pomelo es una fruta exótica increíble con un agradable sabor dulce y un aroma cítrico específico. Esta jugosa fruta amarilla se puede usar no solo como postre fresco, sino que también se puede agregar a varias ensaladas y aperitivos. El pomelo va bien con otras frutas, así como con mariscos y pescados. El pomelo servirá como una gran adición a una ensalada aderezada con una salsa picante.
Es necesario
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- Pomelo - 1 pieza.;
- Camarones (hervidos y congelados) - 100 g;
- Judías verdes
- congelado) - 100 g;
- Ensalada (mezcla) - 100 g;
- Vino blanco seco - 2 cucharadas. l.;
- Aceite de oliva - 2 cucharadas. l.;
- Mostaza (preparada) - 1 cucharadita;
- Miel - 1 cucharadita;
- Sal (sal de mesa);
- Pimienta negra (molida);
- Azúcar;
- Almendras (pétalos).
Instrucciones
Paso 1
Prepara tu pomelo. Para ello, lava bien la fruta y pélala. Esto es muy sencillo de hacer. Es necesario cortar ligeramente su piel gruesa y pelarla como una naranja. Corta la fruta pelada por la mitad y retira con cuidado la pulpa. Corta las películas gruesas con un cuchillo. Rompe o corta la fruta en trozos pequeños.
Paso 2
Prepara judías verdes congeladas. Para hacer esto, vierta agua en una cacerola y hierva, ponga los frijoles y hierva en agua hirviendo durante 8 minutos. No es necesario descongelar los frijoles de antemano. Agrega un poco de sal y azúcar al gusto en el agua para hervir. Escurre los frijoles en un colador. Para evitar que los frijoles pierdan su rico color verde, cúbralos inmediatamente con cubitos de hielo. El hielo para este procedimiento debe congelarse con anticipación.
Paso 3
Enjuague la ensalada con agua corriente, séquela ligeramente con una servilleta y córtela en trozos suficientemente grandes. Descongele los camarones (es mejor hacer esto primero) y pélelos bien. Combina la ensalada con camarones, frijoles y trozos de pomelo.
Paso 4
Prepara una salsa para tu merienda. Combine el aceite de oliva, el vino blanco seco, un poco de miel y mostaza en un recipiente aparte. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Paso 5
Vierta el aderezo preparado sobre la merienda. Revuelva bien y coloque en tazones para servir. Espolvorea pétalos de almendra encima.
