La toronja es una fruta muy sana y sabrosa. Básicamente, los conocedores comen solo la pulpa y tiran la cáscara, pero en vano, porque puedes hacer deliciosas frutas confitadas.
Es necesario
- - 2 pomelos;
- - 800 gr. azúcar en polvo;
- - 1 litro de agua.
Instrucciones
Paso 1
Corta la toronja en 4 trozos. Comemos la pulpa, ya que solo se necesita la cáscara para la receta.
Paso 2
Corta las cortezas en trozos pequeños. Eche agua hirviendo, tan pronto como hierva, saque con una espumadera. Repetimos esta acción 4 veces para que salga todo el amargor de las costras.
Paso 3
En un cazo en 1 litro de agua diluimos 600 gr. azúcar en polvo. Tan pronto como se disuelva el azúcar, poner las cáscaras de pomelo en el almíbar, llevar a ebullición y cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos.
Paso 4
Sacamos las costras del almíbar (guardamos el almíbar para cócteles u otros experimentos culinarios). Vierta el azúcar en polvo restante (200 g) en un bol y ponga en él las cáscaras de pomelo. Mezclar muy bien. ¡Un postre delicioso y saludable está listo!
