Las costillas de cerdo fritas son uno de los platos de carne más fáciles y satisfactorios de preparar. Es bueno cocinarlos cuando no hay mucho tiempo y esfuerzo para crear una cena deliciosa. Y la cebolla en escabeche agregada a las costillas hará que el plato sea aún más delicioso y aromático.
Es necesario
- - 1 kg de costillas de cerdo;
- - cabeza de cebolla;
- - sal y pimienta negra al gusto;
- - 1 vaso de agua;
- - 2 cucharadas. cucharadas de vinagre;
- - 1 cucharada. una cucharada de azúcar granulada;
- - aceite vegetal para freír.
Instrucciones
Paso 1
Lavar y cortar las costillas. Colocar en una sartén con aceite vegetal caliente y freír a fuego alto durante 20 minutos.
Paso 2
Mientras tanto, pela la cebolla y córtala en mitades. Vierta agua hirviendo durante unos minutos, luego drene el agua caliente. Vierta un vaso de agua fría, agregue vinagre y azúcar. Revuelva y deje reposar durante 10 minutos.
Paso 3
Cuando las costillas estén doradas, sazone con sal y pimienta. Escurre la cebolla y colócala sobre la carne cocida. Cubra y deje reposar durante 10 minutos para ablandar las cebollas de carne calientes. Sirva las costillas fritas con puré de papas.
