La pechuga de pollo es un ingrediente bastante común que es excelente en muchas ensaladas. Si prueba un poco, entonces con pechuga de pollo puede hacer no solo una ensalada muy sabrosa, sino también una increíblemente hermosa.
Necesitará:
- 500 gramos de pechuga de pollo;
- cuatro huevos;
- una cebolla (roja);
- dos pepinos;
- dos tomates;
- 200 gramos de queso duro;
- cinco cucharadas de vinagre de mesa al 9%;
- aceitunas negras deshuesadas (unas cinco piezas);
- mayonesa (puede usar crema agria).
Hervir la pechuga de pollo en agua con sal, huevos duros. Pela la cebolla. Lave los pepinos y los tomates en agua fría.
Mezcla el vinagre con 1/2 vaso de agua, corta la cebolla en mitades y rellénala con la marinada durante 30 minutos.
Picar finamente la pechuga de pollo y los tomates, rallar el queso, los huevos y los pepinos (cada ingrediente en un plato aparte). Corta las aceitunas por la mitad. Vale la pena recordar que los pepinos y los tomates en una ensalada pueden dar jugo, por lo que, antes de colocar las capas, deben salarse, dejarse reposar durante unos minutos y luego exprimirse ligeramente.
Tome un plato ancho y plano y comience a colocar la ensalada en capas en un semicírculo. La primera capa es de pollo, la segunda capa es de cebollas en escabeche, la tercera capa es un huevo, la cuarta capa es queso (con queso también es necesario colocar una tira delgada a lo largo de la parte exterior de la "cuña"), La quinta capa son los tomates (se deben colocar sobre la ensalada hasta la tira de queso). La capa final son pepinos. También deben colocarse en forma de tira, como el queso (los pepinos en esta ensalada reemplazan la cáscara de una sandía.
Coloca las aceitunas cortadas en un patrón aleatorio sobre la capa de tomate. Ensalada lista.
