La galleta aireada, ligera y sabrosa con merengue es muy fácil de preparar, pero aún más fácil de comer. ¡Deleita a tus seres queridos con un dulce milagro!
Es necesario
- Para la prueba:
- - 200 g de harina
- - 110 g de azúcar
- - 8 huevos
- - 150 g de nueces peladas
- Para el merengue:
- - 200 g de azúcar
- - 120 g de azúcar glas
- - 20 g de almidón
- - proteínas de 8 huevos
Instrucciones
Paso 1
Mezclar los huevos con el azúcar y ponerlos al baño María. Luego enfriamos la mezcla resultante a temperatura ambiente, le agregamos harina y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2
Agregue nueces picadas a la masa resultante y mezcle todo nuevamente durante 2-4 minutos.
Paso 3
Coloque la masa terminada en forma engrasada y envíela a un horno precalentado a 200-220 grados durante 20-30 minutos.
Paso 4
Mientras se hornea la masa, prepara el merengue. Batir las claras hasta formar una espuma compacta, añadir el azúcar granulada y mezclar.
Paso 5
Combine el almidón con el azúcar en polvo y agregue lentamente a la mezcla de proteínas y vuelva a batir bien.
Paso 6
Calentamos y enfriamos dos veces la masa batida.
Paso 7
Luego, sobre la galleta terminada, aplicamos nuestro merengue con una cuchara y lo distribuimos por toda la superficie del producto.
Paso 8
Enviamos el postre terminado a un lugar fresco durante 30-40 minutos.
