Deliciosos pasteles delicados que simplemente se derriten en la boca. La crema de mantequilla ligera y el glaseado de chocolate los hacen sorprendentemente deliciosos.
Es necesario
- - 115 g de mantequilla;
- - 520 ml de agua;
- - sal;
- - 310 g de harina de trigo;
- - 5 huevos;
- - 65 g de harina de patata;
- - 260 ml de leche;
- - 225 g de azúcar;
- - 15 g de vainillina;
- - 25 g de cacao.
Instrucciones
Paso 1
Vierta un vaso de agua en una cacerola pequeña y deje hervir, luego agregue la mitad de la mantequilla y la sal, y luego vierta rápidamente 1 taza de harina en agua hirviendo y mezcle bien. Hervir la masa a fuego lento durante otros 2 minutos. Retirar del fuego, enfriar y batir gradualmente cuatro huevos.
Paso 2
Transfiera la masa terminada a una manga pastelera y úsela sobre una bandeja de horno engrasada para colocar tiras de 2 cm de grosor y 7 cm de largo (aproximadamente).
Paso 3
Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee primero a fuego alto y luego a fuego lento. Retire los canutillos terminados del horno y enfríe un poco.
Paso 4
Para preparar una crema para canutillos, debe tomar media cucharada de harina de trigo y la misma cantidad de harina de papa. Vierta 1/2 taza de leche en una cacerola pequeña, vierta harina en ella, mezcle bien.
Paso 5
Luego, hierva otra 1/2 taza de leche y viértala en la mezcla de harina en una cacerola, revolviendo continuamente. Ponga al fuego y deje que esta masa hierva un poco, luego retire del fuego, enfríe.
Paso 6
En otro bol, mezcla 115 g de mantequilla, medio vaso de azúcar y la yema de un huevo. Muela todo bien y luego transfiéralo a una masa de harina espesa, agregue vainillina y mezcle todo nuevamente.
Paso 7
Para preparar el glaseado de chocolate, vierta 1 vaso de agua en una cacerola, hierva, agregue 110 g de azúcar y 1 cucharada de mantequilla, mezcle. Luego agregue el cacao, muela todo a fondo.
Paso 8
Corta los canutillos terminados por la mitad y rellénalos con crema, y vierte el glaseado de chocolate encima.
