¿Quién no ama los canutillos? Probablemente solo aquellos que son absolutamente indiferentes a los dulces. El menú de casi cualquier pastelería contiene estos deliciosos pasteles, que son bastante realistas para cocinar en casa.
Es necesario
- - 5 yemas de huevo
- - 125 gramos de azúcar
- - 25 gramos de harina
- - 25 gramos de almidón
- - 500 ml de leche
- - un poco de crema
- - vainillina
- - 50 gramos de licor opcional
Instrucciones
Paso 1
Combina las yemas y el azúcar. Agregue harina previamente tamizada a la masa resultante. Mezcle todo bien, luego agregue almidón. Calentar un poco la leche y agregar una pequeña cantidad a la mezcla. Mezcle todo bien y vierta la mezcla en la leche restante.
Paso 2
Ahora debes calentar lentamente la mezcla y revolver continuamente. De esta forma, hierve todo durante aproximadamente un minuto. Deje que la mezcla se enfríe, luego agregue vainillina y un poco de licor si lo desea. Mezclar todo.
Paso 3
La crema hará que la crema sea un poco más grasa. Viértelos en un recipiente aparte y bátelos con una batidora. Después de que la crema se haya espesado, agréguela a la crema. Mezcle todo bien nuevamente, ahora la crema se puede considerar lista. Lo mejor es rellenar la crema en canutillos con una manga pastelera.
Paso 4
La crema no siempre se obtiene la primera vez, pero el conocimiento de las complejidades y algunos matices simplifica enormemente la preparación de las natillas. Además de las natillas, algunas amas de casa usan mantequilla o crema con leche condensada.
Paso 5
Por lo general, los canutillos se hornean no solo en forma oblonga, sino también en forma redonda. Algunas personas rellenan canutillos con crema batida, que es una forma bastante simple y rápida de hacer sus pasteles favoritos. Las natillas son adecuadas no solo como relleno para canutillos, sino que se pueden untar sobre pasteles o panqueques.
