La cocina alemana difiere de una región a otra: cada una tiene su propia comida y bebida especial. Sin embargo, los principales alimentos que se consumen en este país son el cerdo, los embutidos, las patatas y las verduras guisadas. Pero los alemanes no comen huevos con mucha frecuencia. Aunque hay multitud de platos con este producto en la cocina alemana.
Métodos de preparación de huevos comunes en Alemania
Los alemanes generalmente comen huevos pasados por agua, horneados en el horno como una tortilla o fritos en una sartén. En este último caso, a menudo se les agregan varias lonchas de jamón, salchichas, tomates, champiñones y varias verduras. Se utilizan pequeñas especias en la preparación de huevos, la mayoría de las veces solo sal y pimienta.
El plato tradicional alemán es la tortilla con arenque ahumado. Para su preparación, se colocan trozos de filetes de pescado de tamaño arbitrario con una forma refractaria engrasada, se colocan encima finas rodajas de tomate y se espolvorean con hierbas. Luego estos ingredientes se vierten con huevos batidos y se hornean en el horno hasta que estén tiernos.
La tortilla con patatas, que también se cocina en el horno, también es popular entre los residentes alemanes. Para su preparación, las papas peladas se cortan finamente, se fríen en mantequilla, se colocan en una fuente para hornear, se espolvorean con pimienta y sal y se vierten con huevos. Luego, el plato se coloca en un horno caliente y se hornea durante 10 minutos.
Los huevos rellenos a veces se sirven como bocadillo de cerveza en Alemania. Para preparar el relleno se utiliza yema hervida, machacada con mayonesa y diversos ingredientes: pepinos encurtidos, jamón ahumado o salmón, anchoas, leche de arenque, hierbas o mantequilla.
Los huevos rellenos generalmente se refrigeran antes de servir, pero a veces también se fríen en una sartén. Para hacer esto, se sumergen previamente en un huevo crudo batido, luego se enrollan en queso y pan rallado. El resultado es un plato abundante, rico en calorías pero delicioso, que combina bien con la cerveza.
Los huevos duros marinados también se sirven como aperitivo. Este último suele prepararse con agua, una pequeña cantidad de vinagre de vino, hierbas y cebollas. Los huevos duros pelados se vierten con adobo, luego se cubren con un paño grueso y se dejan en el refrigerador por un día para que estén bien saturados.
Cocina alemana con huevos
También hay muchos platos de huevo en la cocina tradicional alemana. Por ejemplo, en Alemania, puede disfrutar de una ensalada hecha con huevos duros, cebollas y hierbas. Y se aliña con mayonesa, kéfir, sal y salsa de pimiento rojo. Por cierto, este plato se puede degustar no solo en los cafés locales, sino también cuando se visita a los alemanes comunes.
Popular entre los habitantes de este país y un plato como "Huevos en el nido". Para prepararlo, haga puré de espinacas o patatas. Extiéndalo en un molde ignífugo engrasado por los bordes y rompa los huevos por la mitad. Tal plato se espolvorea con varios condimentos y se hornea en el horno hasta que los huevos se asienten un poco. Siempre se sirve con pan recién hecho.
