Los gunkans han comenzado a aparecer cada vez con más frecuencia en los menús de varios bares de sushi. Todos ellos se diferencian entre sí principalmente en los empastes. ¿Cuáles son los más deliciosos y adecuados para este plato?
1. Pescado con queso crema.
Uno de los rellenos de dya gunkan más populares es el pescado fresco, hervido, ahumado, salado o incluso frito sobre una almohadilla de arroz y queso crema. Es mejor utilizar salmón fresco, cortado en trozos pequeños y queso, como "kaymak", para cocinar.
Se coloca una capa de queso encima del arroz y luego se cocina con el método seleccionado o pescado crudo picado.
2. Caviar rojo, caviar tobiko
A menudo, los gunkans se cocinan con caviar. Puede ser caviar rojo, frambuesa, verde o incluso negro. La mayoría de ellos se pueden comprar en tiendas temáticas que venden de todo para sushi y panecillos.
Si se eligió caviar rojo para el relleno, entonces, entre este y el arroz, también puede agregar un poco de crema y requesón si lo desea.
3. Pollo frito y cebollas verdes
El pollo frito y las cebollas verdes finamente picadas combinan de manera muy interesante con el arroz y las algas. Para evitar que el relleno se seque demasiado, conviene mezclarlo con salsa picante, que también se puede hacer en casa. La pechuga de pollo es la mejor opción para los gunkans. Se recomienda batir ligeramente la carne antes de freír.
4. Kalmar con mayonesa japonesa picante.
Lo principal en este caso es no digerir los calamares, de lo contrario solo pueden arruinar el plato.
