La hoja de laurel, es decir, las hojas de un árbol llamado laurel, es un condimento tradicional para sopas, pastas y carnes. Se utiliza en el encurtido y encurtido de verduras. La medicina tradicional le atribuye propiedades antisépticas, analgésicas y sedantes. En cualquier capacidad, debe preparar hojas de laurel antes de usarlas.
Instrucciones
Paso 1
Coloque una olla de agua esmaltada sobre el fuego.
Paso 2
Lave una hoja de laurel (o algunas hojas, según el propósito y la dosis) en agua fría, enjuagando ligeramente.
Paso 3
Cuando el agua hierva, coloca las hojas en la olla. Si va a utilizar el caldo, entonces el fuego se puede extinguir inmediatamente. Si el laurel va a agregar sabor y aroma a un plato, comience a agregar los ingredientes de la receta uno por uno.
Paso 4
Laurel desprende su aroma en 20-30 minutos. Pasado este tiempo, se puede utilizar el caldo. Puedes dejar el plato al fuego hasta que esté cocido, aunque el tiempo de cocción sea un poco más largo de lo indicado.
