Las hojas de laurel se utilizan ampliamente en la preparación de diversos platos de carne, pescado y verduras. Además de cocinar, la hoja de laurel también se usa ampliamente en medicina para tratar diversas dolencias. Sin embargo, este producto también tiene una serie de contraindicaciones, ya que puede dañar la salud humana.
Hoja de laurel. Información general
La hoja de laurel no es más que las hojas secas de una planta llamada laurel noble. La tierra natal del arbusto es Asia Menor y el sur de la Península Balcánica. La familia del laurel también incluye otras plantas famosas y valiosas que nos dieron aguacates, canela, varios aceites esenciales y medicinas.
Debido a su sabor amargo y agradable aroma, este producto se ha utilizado como condimento desde la antigüedad. Las hojas se colocan en el recipiente donde se prepara el plato, pero en la etapa final de cocción se retirarán, porque las hojas de laurel son duras y no aptas para la alimentación. A veces se trituran y se utilizan en forma de polvo. La hoja de laurel es un condimento integral para varias sopas, borscht, caldos, carnes en gelatina, salsas espesas y otros platos.
La hoja de laurel también se usa en la medicina popular para fortalecer la inmunidad, en el tratamiento de enfermedades neurológicas e infecciosas, para detener el sangrado, en enfermedades del tracto gastrointestinal y los riñones; reciben tratamiento para la psoriasis y la diabetes. Para la amigdalitis, faringitis, bronquitis y otras enfermedades del sistema respiratorio, se usa la inhalación con una decocción de hoja de laurel. Y los baños calientes con hojas de laurel le ayudarán a perder peso. Pero deben tomarse en ropa interior para evitar quemaduras de los aceites esenciales, en grandes cantidades contenidas en las hojas de laurel. Las amas de casa también utilizan esta planta en la lucha contra las polillas, que son disuadidas por su aroma picante.
Daño de la hoja de laurel
La hoja de laurel es un alérgeno de alto riesgo. Por lo tanto, las personas con antecedentes de alergias alimentarias no deben abusar de este producto. Y para las mujeres embarazadas y lactantes, esta especia generalmente está contraindicada. Se sabe que las hojas de laurel aumentan la actividad del útero. Las contracciones musculares intensas pueden provocar un aborto espontáneo. Cuando se trata de amamantar, comer hojas de laurel puede provocar alergias en los bebés y afectar negativamente el sabor de la leche.
Según la observación de los médicos, con una exacerbación de las enfermedades renales y las enfermedades del hígado y el corazón, el uso de hojas de laurel como alimento o como planta medicinal contribuye a un deterioro en el bienestar del paciente debido al alto contenido de taninos. en la planta. Las personas que tienen un metabolismo de proteínas deficiente deben renunciar a esta especia para siempre. Aunque durante el período de remisión, después de consultar a un médico, se permite usar la especia en una cantidad limitada.
