El helado de arroz resulta inusualmente tierno y tiene un sabor simplemente increíble. Las personas que han probado este postre nunca adivinarán de qué está hecho.
Es necesario
- - leche - 250 ml;
- - crema 30% - 500 ml;
- - sal - una pizca;
- - azúcar - 60 g;
- - arroz de grano redondo - 75 g;
- - azúcar de vainilla - 3 cucharadas.
Instrucciones
Paso 1
Agrega los siguientes ingredientes en una cacerola: 250 mililitros de nata, una pizca de sal y leche. Mezcle bien todos los componentes de esta mezcla entre sí. Coloque la masa formada en la estufa y espere a que hierva.
Paso 2
Mientras espera a que hierva la mezcla de leche cremosa, enjuague bien el arroz.
Paso 3
Agregue arroz de grano redondo recién lavado junto con azúcar granulada y azúcar de vainilla a la mezcla cremosa hirviendo. Cuando esta masa hierva, reduce el fuego a muy bajo y cocina hasta que el cereal esté hervido. Esto le llevará entre 40 y 45 minutos.
Paso 4
Reserva la papilla de arroz resultante y no la toques hasta que se haya enfriado por completo.
Paso 5
Mientras tanto, mezcle la crema restante en un recipiente aparte. Antes de este procedimiento, lo mejor es enfriar la crema en el refrigerador, ya que esto hará que sea mejor y más fácil de batir.
Paso 6
Agregue crema batida a la papilla de arroz enfriada. Revuelva la mezcla hasta que quede suave, luego colóquela en un recipiente preparado y refrigere en el congelador por una hora. Una vez transcurrido el tiempo, revuelva el helado y envíelo de nuevo a enfriar. Realice este procedimiento al menos 2-3 veces.
Paso 7
Después de la última agitación, envíe la golosina al congelador hasta que esté completamente congelada. ¡El helado de arroz está listo!
