Propongo una receta sencilla para hacer jugosa col cocida. Los productos para este plato siempre se pueden encontrar en el frigorífico.
Es necesario
- - repollo - 1,5 kg;
- - cebollas - 3 piezas.;
- - zanahorias - 3 piezas medianas;
- - pimientos dulces - 2 - 3 piezas.;
- - jugo de tomate - 200 gr.;
- - agua o caldo - 100 - 150 gr.;
- - rast. aceite - 150 ml;
- - sal, especias, hierbas - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Triturar el repollo. Precalentar la sartén, verter 100 ml de aceite vegetal, poner la col en la sartén precalentada y freír hasta que se dore. En el proceso de freír, agregue sal al gusto. Mientras se fríe el repollo: pelar las cebollas, las zanahorias, los pimientos. Transfiera el repollo frito a un tazón.
Paso 2
Ponga la sartén a fuego lento, vierta 50 ml de aceite vegetal. Cortar la cebolla en mitades, tres zanahorias en un rallador grueso, poner en la sartén. Freír durante 7 minutos, luego agregar jugo de tomate, freír durante otros 5 minutos. Mientras tanto, cortamos los pimientos morrones y los añadimos a la fritura, añadimos también las especias y freímos durante 2 minutos.
Paso 3
Tomamos el repollo frito y lo ponemos en la fritura: mezclamos, agregamos el caldo, cocinamos a fuego lento el repollo hasta que esté tierno. Agrega verduras. El repollo guisado en una sartén está listo. Se puede servir con crema agria.
