Un aperitivo picante hecho de tierna pechuga de pollo es adecuado tanto para las comidas diarias como para un festín. La tecnología de cocción le permite preservar la jugosidad de la carne, las especias agregan acritud y especias al plato.
Es necesario
- - pechuga de pollo - 1 pieza o filete - 2 piezas;
- - ajo - 1 cabeza;
- - especias, sal, mostaza - según las preferencias de sabor.
Instrucciones
Paso 1
Libera el pecho de piel y huesos. Se pueden usar filetes si se desea. Lava y seca la carne.
Paso 2
Frote el pollo con especias: sal, pimienta negra o condimentos, según sus preferencias de sabor.
Paso 3
Coloque la carne en un recipiente sellado, como un recipiente. Dejar macerar 1 hora en el frigorífico.
Paso 4
A continuación, coloque los trozos de pollo en una sartén precalentada con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Freír la carne por ambos lados hasta que se dore.
Paso 5
Luego apaga el fuego y deja el pollo bajo una tapa cerrada durante media hora, y en ningún caso abrirlo. Esto mantendrá la carne jugosa.
Paso 6
Después de eso, poner las piezas en un plato y esperar hasta que se enfríen por completo. A continuación, ralle la carne con ajo, que se puede triturar previamente para mayor comodidad.
Paso 7
Si el condimento utilizado no fue demasiado picante, cubra las piezas con mostaza, según las preferencias de sabor. Envuelva la carne bien en papel de aluminio y refrigere. Resiste al menos 6 horas.
Paso 8
Después de eso, el aperitivo picante se puede cortar en rodajas finas y servir. Decore el plato con hierbas finamente picadas, rodajas de tomate, etc.
