¿Te gustan los platos muy jugosos, tiernos y saludables? Entonces te sugiero que hagas un pastel con ese criterio, llamado "Granjero Generoso". Creo que muchos lo agradecerán.
Es necesario
- - berenjena - 1 pieza;
- - calabacín - 1 ud.
- - puerros - 470 g;
- - Queso mozzarella - 350 g;
- - hojaldre - 600 g;
- - mantequilla - 80 g;
- - sal;
- - pimienta negro;
- - huevo de gallina - 1 pieza;
- - cilantro y perejil - 1 manojo;
- - orégano molido seco - 1 cucharadita.
Instrucciones
Paso 1
Picar la parte blanca del puerro en rodajas finas. Después de derretir la mantequilla en una sartén, guárdala, es decir, fríe hasta que esté blanda, sin dejar de remover. Hacer lo mismo con la berenjena y el calabacín: cortar en cubos y freír. Retire la cáscara de la segunda si está dura. Mezcle todas las verduras.
Paso 2
Picar finamente el perejil y el cilantro, luego agregar a la masa vegetal principal. Revuelva bien. Condimentar con sal y pimienta.
Paso 3
Convierta el queso en cubos pequeños y envíelo a las verduras. Revuelva el relleno resultante y déjelo enfriar un poco.
Paso 4
Después de colocar una pequeña cantidad de harina, aproximadamente 2 cucharadas, sobre una superficie de trabajo, extienda el hojaldre sobre ella. Conviértelo en una capa fina de no más de 2 milímetros de grosor. Luego, con un cuchillo, divida en tiras anchas de 5 centímetros de ancho y unos 20 centímetros de largo.
Paso 5
Lubricar bien el molde, luego poner encima las tiras de masa una a una para que cada una quede en el borde de la anterior, es decir, se superpongan. No olvide que las tiras dispuestas de esta manera deben cubrir no solo los lados del formulario, sino también su parte inferior.
Paso 6
Coloca el relleno de verduras sobre la masa y cúbrelo con los bordes libres de las tiras. Unte el pastel del futuro con huevo batido y espolvoree con orégano.
Paso 7
Hornee el plato en el horno a 190 grados hasta que se dore, es decir, durante unos 30-40 minutos. ¡El Generous Farmer Vegetable Pie está listo!
